Pour tous ceux qui apprécient les vins rouges savoureux sans être trop lourds, cette Sélection Zweigelt est le choix idéal. D'une qualité exceptionnelle, ce Zweigelt est également 100 % biologique. Le Zweigelt est le cépage bleu le plus répandu en viticulture autrichienne, produisant des vins souples et accessibles. Plaisir garanti avec cette Sélection Zweigelt Diwald.
Viticulture biologique à Diwald
Le domaine viticole Diwald est situé dans le village de Großriedenthal, dans la région de Wagram, à 60 kilomètres au nord de Vienne. Les vignes sont principalement implantées sur un sol de loess, ce qui confère aux vins un caractère unique. Les fondateurs, Hans et Paula Diwald, sont devenus de véritables pionniers en 1976 en réalisant l'impensable : se convertir à l'agriculture biologique. Il n'existait pas encore de certification, seule une poignée de personnes partageant les mêmes idées. Paula et Hans ont été moqués à l'époque, mais ils sont aujourd'hui les pionniers d'un mouvement. Le domaine exploite aujourd'hui 20 hectares de vignes et exporte dans 18 pays sur trois continents.
Les raisins Zweigelt de cette cuvée Sélection proviennent de vignobles plus frais de Diwald. Il en résulte un vin plus léger. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés sur le convoyeur. S'ensuit une fermentation spontanée en cuves inox pendant 7 à 10 jours. Le vin est ensuite prêt à vieillir en fûts, partiellement en inox, partiellement en grands fûts d'acacia. Les vins de cette série sont élaborés pour mettre en valeur leur fruité, et ce Zweigelt est à la hauteur.
Profitez du Diwald Zweigelt velouté et doux
Ce Zweigelt est un vin rouge velouté aux arômes de baies, de cerises et d'épices. Sa robe évoque la cerise noire foncée, tout comme son nez délicat. La bouche est délicieusement fruitée et offre une finale moyennement longue aux notes épicées. Pour tous ceux qui apprécient les vins rouges fruités, sans être trop corsés. Délicieusement agréable et très gouleyant.
2021
