Les vignobles sont nichés contre le mont Moncayo, l'un des plus hauts d'Espagne. La présence du Moncayo contribue en partie à la qualité exceptionnelle du Principe de Viana Reserva. Les raisins prospèrent au pied de cette montagne. De plus, le vin est protégé du froid et du vent, ce qui profite au tempranillo. Le tempranillo est la fierté de l'Espagne et son cépage le plus célèbre. Ce cépage s'épanouit dans un climat chaud et offre une grande polyvalence. Le Principe de Viana Reserva est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain. Après la mise en bouteille, le Principe de Viana Reserva repose en bouteille pendant 22 mois supplémentaires. Un temps long, mais vous savez ce qu'on dit : la patience est récompensée.
Nous attendons chaque année avec impatience le nouveau millésime de ce vin. Cependant, nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par le Principe de Viana Reserva. Harold Hamersma, le plus célèbre journaliste œnologique néerlandais, ne tarit pas d'éloges sur ce vin espagnol. Dans l'édition 2019 du magazine Grote Hamersma, il lui a attribué la remarquable note de 8,5. Une note fantastique dont Principe de Viana est également très fier. Dès que vous verserez le vin dans votre verre, vous serez entièrement d'accord avec M. Hamersma. Vos sens seront fascinés par des nuances de mûre, de cerise et de prune. Mais les notes complexes sont également incroyablement généreuses. En bouche, vous découvrirez de la vanille, de la noix de coco et du chêne grillé. Une alliance magnifique dont vous ne pourrez plus vous passer.
