Clunia Tempranillo

Un classique du domaine Principe de Viana. Ce domaine est à l'origine de ce vin rouge espagnol à succès. Fondé en 1983 seulement, Principe de Viana est un domaine tardif dans une région viticole où certains domaines sont présents depuis des siècles. Pourtant, ils n'ont pas chômé depuis quarante ans. Bien que le domaine Principe de Viana soit basé en Navarre, province du nord de l'Espagne, il possède désormais des vignobles dans d'autres régions viticoles espagnoles réputées.

Les vignobles de Clunia Tempranillo

Ce vin rouge est produit à environ deux heures de route du domaine d'origine. Les magnifiques vignobles du Clunia Tempranillo sont situés en Castille-et-León, dans la province de Burgos. À pas moins de 1 000 mètres d'altitude, vous trouverez de magnifiques vignes chargées de Tempranillo. L'altitude des vignobles entraîne d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, un atout précieux pour le Clunia Tempranillo.

Impressions de Clunia Tempranillo

Après la récolte, les grappes entières de Tempranillo sont rigoureusement sélectionnées. Seuls les meilleurs spécimens sont autorisés à être incorporés à ce fantastique vin rouge. Après la fermentation, le jus est élevé 12 mois en fûts de chêne français. Ce processus révèle pleinement la puissance et le tempérament du Tempranillo. Versez le vin et vous comprendrez parfaitement ce qui se passe. De puissants arômes de fruits rouges mûrs, de prunes et de cassis créent une base merveilleuse. Mais laissez parler votre nez et faites tourner généreusement le Clunia Tempranillo dans votre verre. Vous y découvrirez d'agréables arômes de vanille, d'épices sensuelles, une touche de cacao, de balsamique et une pointe d'eucalyptus. L'élevage en fûts de chêne a été bénéfique pour ce Clunia Tempranillo.