Damilano Barolo Lecinquevigne
- 0.75 | 14.5%
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Damilano Barolo Lecinquevigne
Goût & Vieillissement
Complexiteit
Complex & diepFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Notre Avis
À propos du domaine viticole
Damilano est l'un des domaines historiques de Barolo. Ses origines remontent à 1890, date de sa fondation par Giuseppe Borgogno. En 1935, son gendre, Giacomo Damilano, reprend l'affaire et poursuit la quête de la qualité. Aujourd'hui, ses petits-fils, Paolo, Mario et Guido, dirigent l'entreprise. Au sein de la gamme Barolo, Lecinquevigne se positionne comme le Barolo classique, aux côtés de crus issus de régions telles que Cannubi, Brunate, Cerequio , Liste et Raviole.
Volume 2021
2021 est considérée comme une année exceptionnelle pour le Barolo, avec des tanins puissants et jeunes et un vieillissement plus lent. Ceci caractérise des vins d'une grande structure et d'une belle profondeur, destinés au vieillissement en cave, mais qui, après un court passage en carafe, peuvent déjà être magnifiquement présentés.
Conseils sur les vins et la gastronomie
Ce Barolo s'accorde classiquement avec des jarrets de bœuf ou de veau braisés, des plats de gibier et de champignons, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure affinés. Sa structure lui permet d'accompagner avec élégance des plats riches et mijotés.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0.75 |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Barolo |
| Établissement vinicole | Cantine Damilano |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Maturation du bois | Oui, 24 mois en grands fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
