En 1870, les frères Jaime et Miguel Torres fondèrent le domaine Torres. Ils étaient basés à Penedès, en Espagne. En 1979, ils décidèrent de s'agrandir et établirent Miguel Torres Chile et Marimar Estate dans la région de Sonoma, aux États-Unis. Ils devinrent ainsi la première entreprise vinicole étrangère à s'implanter au Chili. Outre leur amour pour les magnifiques paysages chiliens, les frères Torres se consacraient également aux nouvelles technologies de vinification. Aujourd'hui, le domaine est certifié biologique. Les frères poursuivirent également leur expansion en Espagne, acquérant des terres dans les régions de Ribera del Duero, Rioja, Jumilla et Prioratto. Aujourd'hui, la cinquième génération est aux commandes, et leur réputation s'est accrue dans le monde entier.
Tôt le matin, vers février, les raisins de Chardonnay sont vendangés avec soin. On leur laisse le temps de mûrir complètement avant d'être transportés au chai. Les raisins arrivent ensuite au chai, où ils subissent un tri rigoureux sur les tables de tri. Seules les plus belles grappes sont finalement pressées. Après une fermentation à température contrôlée, le vin bénéficie du repos nécessaire, et nous pouvons enfin déguster un magnifique Chardonnay chilien de grande qualité.
Le Chardonnay Reserva élaboré pour Miguel Torres est un vin jaune vif aux magnifiques reflets verdâtres. Ses arômes sont délicieusement tropicaux, avec des notes de mangue, d'ananas et de goyave. En bouche, c'est un vin blanc ample et crémeux aux belles notes de fruits tropicaux, où la mangue domine clairement. La finale est longue et onctueuse, avec une pointe de vanille. Un vin accessible qui se déguste parfaitement seul, ou accompagné de poisson frais ou de viandes légères.
