Chardonnay vieilli en chêne de Silver Ridge

Le Silver Ridge Oak Aged Chardonnay 2022 est un vin blanc californien élevé sous bois. Issu du cépage Chardonnay, avec un faible pourcentage d'autres cépages, ce vin allie saveurs raffinées et riche complexité.

Arômes et profil de saveur

Ce vin légèrement doré offre un arôme envoûtant, avec des notes distinctes issues de l'élevage en fût de chêne, telles que le pain grillé, la vanille et les épices. Des arômes de pomme, de pêche et de banane se dégagent également. La bouche est ample et grillée, avec des notes de fruits tropicaux magnifiquement complétées par une texture onctueuse.

Origine et production

Les raisins de ce vin proviennent de différents vignobles de l'intérieur de la Californie. La majeure partie du Chardonnay est fermentée en fûts de chêne américain, puis soumise à une fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé de 3 à 9 mois en fûts de chêne, avec une chauffe importante, ce qui lui confère des notes boisées et épicées prononcées. L'élevage sur lies fines confère au vin une saveur plus ample et plus ronde.

Conseils de service et de conservation

Ce vin s'accorde à merveille avec des plats comme un poulet rôti entier, un poisson au beurre ou un filet de porc. Servez-le légèrement frais, entre 8 et 10 °C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa richesse aromatique.