Le vieux vignoble de la région viticole des Rías Baixas est situé près de l'océan. Les vignes effleurent à peine la mer, ce qui influence les saveurs et les arômes du vin. L'Albariño bénéficie d'un ensoleillement généreux, mais aussi d'une fraîcheur exceptionnelle apportée par la brise marine. Cela crée un terroir unique en Espagne, que l'on trouve uniquement en Galice. Le vignoble est assez ancien et peut puiser dans la richesse du sol, un atout que l'on retrouve dans le vin. Un vin blanc empreint de terroir et de finesse.
Dès l'ouverture de la bouteille, on perçoit déjà les influences marines, qui lui confèrent une note minérale et citronnée. Dans le verre, cet Albariño présente une robe jaune clair aux délicats reflets verts. Il s'épanouit instantanément, évoquant la brise marine, une touche de sel et une touche d'agrumes frais. En agitant bien le verre, on découvre également des notes d'herbes vertes, de pamplemousse et une pointe de minéralité. En bouche, ce vin blanc est très corsé et aromatique, avec une attaque fraîche d'agrumes qui se transforme ensuite en marguerites et roses blanches. La finale rafraîchissante complète le tableau, faisant de ce vin un accord parfait avec des crustacés.
