Calmel et Joseph Le Gaillard Faugères

0,75 L | 12.0%

12 , 4 9

Carignan, Grenache Noir, Syrah

Villa Blanche

Aantal

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Calmel et Joseph Le Gaillard Faugères

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Kersen Munt Vlezig Tijm Zoethout Rokerige tonen

Accords Mets & Vins

Barbecue vlees Scherpe kazen

Rapport du Millésime

2020 was een goed jaar voor de Languedoc, gekenmerkt door een warm en droog groeiseizoen. Dit resulteerde in rijpe en geconcentreerde wijnen met veel karakter.

Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères est un vin exceptionnel de la région de Faugères, dans le sud de la France. Faugères est réputée pour son excellent terroir et son climat unique, qui lui confèrent un caractère et une complexité exceptionnels. Le Gaillard est un assemblage de différents cépages typiques de la région, dont la syrah, le grenache, le carignan et le mourvèdre. Il en résulte un vin puissant et envoûtant.

6 mois d'élevage sous bois pour Calmel & Joseph Le Gaillard Faugeres

Les vignes poussent sur les coteaux de Faugères, où les sols sont principalement composés de schiste, une roche réputée pour son excellent drainage et sa rétention de chaleur. Les raisins de Syrah sont foulés à 50 % avant d'être vinifiés. Le pompage est minimal, avec seulement quelques arrosages quotidiens des pellicules. Ce procédé permet d'optimiser l'extraction des arômes et des tannins recherchés. Pour le Grenache et le Carignan, la vinification dure environ trois semaines à une température contrôlée de 28 °C. Durant cette période, une aération et des remontages réguliers favorisent l'extraction de la couleur et des arômes, conférant au vin une richesse aromatique. Après la fermentation, la fermentation malolactique a lieu. Après la vinification, le vin est élevé en fûts pendant six mois. L'utilisation de fûts de chêne apporte de la complexité au vin et contribue à exalter les arômes de fruits mûrs et d'épices, tout en adoucissant et en intégrant les tanins.

Le vin de caractère Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères

Le Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères est un vin à la robe rouge cerise éclatante. Le nez est sublimé par de subtiles notes de mine de crayon, de menthe fraîche et une touche d'arômes charnus. En bouche, des saveurs raffinées de menthe, de thym, d'anis, de réglisse, de fenouil et des notes fumées se marient pour créer une expérience gustative captivante et complexe. Ce millésime de Le Gaillard possède une forte personnalité, avec un côté rustique et sauvage, tout en restant étonnamment élégant et harmonieux. L'interaction des arômes et des saveurs confère à ce vin un caractère unique et en fait un excellent choix pour les amateurs de vins expressifs et de caractère.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Villa Blanche
Cépage(s)	Carignan, Grenache Noir, Syrah
Maturation du bois	Oui, 6 maanden in eikenhouten vaten
Température de service recommandée ?	16° - 18°C