Calmel et Joseph Les Frères d'Armes Minervois

Un vin unique au caractère riche, originaire du Minervois, dans le sud de la France. Le nom « Les Frères d'Armes » signifie « Frères d'Armes » et symbolise le lien étroit qui unit les deux domaines, Calmel et Joseph.

Sélection manuelle des vendanges pour Calmel & Joseph Les Frères d Armes Minervois

Le vin est originaire du Minervois, une région réputée pour son climat méditerranéen et l'influence de la mer toute proche. Les vignobles sont situés sur un terroir diversifié, avec des sols variés, composés notamment de calcaire, d'argile et de galets, qui confèrent au vin une saveur unique et complexe. À maturité optimale, les raisins sont vendangés entièrement à la main, soigneusement sélectionnés et triés. Les raisins subissent ensuite une vinification traditionnelle, avec de légers remontages en début de fermentation alcoolique, suivis d'une cuvaison d'un mois. Durant ce processus, les raisins fermentent avec soin à une température contrôlée afin de favoriser une extraction optimale de la couleur et des arômes. Après la fermentation alcoolique, le vin est transféré en fûts où il vieillit six mois sur lies fines. Cet élevage développe la complexité aromatique du vin et lui confère une texture soyeuse.

L'odeur et le goût de Calmel & Joseph Les Frères d'Armes Minervois

Le Minervois Les Frères d'Armes de Calmel & Joseph est un vin à la robe rouge pourpre très profonde. Le nez est ample et riche, avec des notes de fruits noirs mûrs, équilibrées par une belle minéralité. La bouche est puissante, ronde, délicate et à la fois puissante, créant une merveilleuse harmonie. L'accent est mis sur les fruits rouges, qui offrent une finale fraîche et une touche de réglisse, créant une tension gastronomique. Les Frères d'Armes Minervois est un vin à la personnalité impressionnante et à la complexité remarquable, ce qui en fait un excellent choix pour les connaisseurs et les amateurs d'élégance et de puissance.