Chenin Blanc lent de False Bay
- 0,75 L | 13.5 %
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Chenin Blanc lent de False Bay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Les raisins mûrissent lentement à une altitude de 300 mètres dans la région côtière, ce qui assure une excellente fraîcheur et une bonne tenue. Les vendanges sont manuelles et ont lieu tôt le matin afin de garantir la qualité des grappes et d'éviter l'oxydation.
Notre Avis
Je ne m'attendais vraiment pas à une telle qualité de vin pour ce prix. Étonnamment savoureux. Minéral, crémeux grâce à l'élevage sur lies, et pas mal de fruits. Pensez au citron salé, à la lime et à la pêche. Bien frais.
Le Chenin Blanc et l'Afrique du Sud sont naturellement étroitement liés ! Le domaine viticole de False Bay, géré par Waterkloof Estate, possède également de magnifiques vignobles où pousse ce cépage blanc. En 2004, Paul Boutinot a repris le domaine pour réaliser son rêve. Il a acquis les vignes et le magnifique domaine viticole, situé sur le Schaapenberg à Stellenbosch, à seulement trois kilomètres de l'océan. Ces vignobles sont situés à 300 mètres d'altitude et, du sommet, on peut admirer False Bay. C'est d'ailleurs de là que vient le nom de ce magnifique domaine viticole. Le Chenin Blanc est également cultivé sur le versant sud de la montagne, entouré par les monts Hottentots-Holland et Helderberg.
Un Chenin Blanc élaboré avec toute la tranquillité
Le vin bénéficie d'une tranquillité absolue, des premières grappes à la mise en bouteille. Les vignes de ce Chenin Blanc blanc sont situées dans la région côtière, où elles bénéficient d'un temps de maturation suffisant. Situées à trois cents mètres d'altitude, les baies de Chenin Blanc bénéficient d'une fraîcheur optimale. Cela leur permet de mûrir très lentement, conférant à ce vin son caractère « Slow ». Lorsque les raisins sont mûrs, les vendanges commencent tôt le matin afin d'éviter l'endommagement des grappes et l'oxydation. Les vendanges sont entièrement manuelles, et chaque grappe est inspectée manuellement.L'arôme et le goût du False Bay Slow Chenin Blanc
C'est un plaisir à boire, débordant de fraîcheur et de minéralité, sublimé par une riche note d'agrumes. Dans le verre, il brille d'un éclat vert chatoyant. Il jaillit du verre, évoquant des notes de pomme verte, de zeste de citron vert et de pamplemousse. Plus tard, en faisant tourner le verre, on perçoit également des herbes vertes et une touche de poivre blanc. Le corps est une pure gourmandise, et le palais est choyé par des notes d'agrumes vibrantes. En bouche, on retrouve des notes de pomme et de poire, accompagnées de légères herbes vertes. Une finale longue et agréablement fraîche complète ce False Bay Slow Chenin Blanc.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 12 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | région côtière |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Baie de False |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
