Le vin bénéficie d'une tranquillité absolue, des premières grappes à la mise en bouteille. Les vignes de ce Chenin Blanc blanc sont situées dans la région côtière, où elles bénéficient d'un temps de maturation suffisant. Situées à trois cents mètres d'altitude, les baies de Chenin Blanc bénéficient d'une fraîcheur optimale. Cela leur permet de mûrir très lentement, conférant à ce vin son caractère « Slow ». Lorsque les raisins sont mûrs, les vendanges commencent tôt le matin afin d'éviter l'endommagement des grappes et l'oxydation. Les vendanges sont entièrement manuelles, et chaque grappe est inspectée manuellement.
C'est un plaisir à boire, débordant de fraîcheur et de minéralité, sublimé par une riche note d'agrumes. Dans le verre, il brille d'un éclat vert chatoyant. Il jaillit du verre, évoquant des notes de pomme verte, de zeste de citron vert et de pamplemousse. Plus tard, en faisant tourner le verre, on perçoit également des herbes vertes et une touche de poivre blanc. Le corps est une pure gourmandise, et le palais est choyé par des notes d'agrumes vibrantes. En bouche, on retrouve des notes de pomme et de poire, accompagnées de légères herbes vertes. Une finale longue et agréablement fraîche complète ce False Bay Slow Chenin Blanc.
