Erik Mols

Erik fait partie intégrante de l'entreprise, étant le membre le plus ancien de notre équipe. Si vous nous avez déjà appelés ou si vous avez eu une question concernant votre livraison, il y a de fortes chances que vous ayez parlé à lui. Chez PerfecteWijn, Erik est responsable de l'entrepôt et du service client.

Véritable passionné de cuisine, et donc aussi de vin. Au fil des ans, il a pu approfondir ses connaissances en œnologie et continue aujourd'hui à les développer grâce à une formation WSET2.

Consultez la recommandation d'Erik

Les préférences de Erik

Quel est ton vin préféré ?

Le Riesling Forst Village du Dr Burklin-Wolf est assurément un nouveau favori.

Cépage préféré ?

Le riesling, cépage polyvalent, s'accorde à merveille avec les différents villages allemands. Il est préférable de ne pas le laisser sécher complètement.

Quelle est votre région viticole préférée ?

Le champagne est vraiment magnifique. Je pourrais en boire toute la journée.

Qu'est-ce que tu n'aimes pas dans le vin ?

Trop de minéralité, trop d'acidité, des notes herbacées. Bref, Sauvignon de Nouvelle-Zélande, non merci.

Quel est le meilleur vin que vous ayez jamais bu ?

Je pense que ce « jour » n'est pas encore arrivé, car Dom Pérignon et Krug figurent toujours sur cette liste.

Le Roederer Brut figure en bonne place sur ma liste.

J'ai beaucoup aimé le Clos St.Jean à Châteauneuf-du-Pape.

Quelles sont les véritables recommandations selon vous ?

Mon meilleur conseil, outre les vins que j'ai mentionnés bien sûr : la dégustation.

On ne sait jamais vraiment ce qu'on aime tant qu'on n'a pas essayé. Alors, goûtez, lisez, explorez. Ce sera beaucoup plus facile au fur et à mesure.

Bien sûr, vous pouvez toujours nous demander conseil en matière de vin.