Damilano Barolo Lecinquevigne

Damilano est l'un des domaines historiques de Barolo. Ses origines remontent à 1890, date de sa fondation par Giuseppe Borgogno. En 1935, son gendre, Giacomo Damilano, reprend l'affaire et poursuit la quête de la qualité. Aujourd'hui, ses petits-fils, Paolo, Mario et Guido, dirigent l'entreprise. Au sein de la gamme... Lire la suite
Millésime 2021
Format 0,75L
Cépages
Arômes et saveurs
Cerise Rose Violettes Goudron Réglisse Clou de girofle
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41,95
Nombre de bouteilles Total 41,95
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Profil gustatif

Damilano est l'un des domaines historiques de Barolo. Ses origines remontent à 1890, date de sa fondation par Giuseppe Borgogno. En 1935, son gendre, Giacomo Damilano, reprend l'affaire et poursuit la quête de la qualité. Aujourd'hui, ses petits-fils, Paolo, Mario et Guido, dirigent l'entreprise. Au sein de la gamme Barolo, Lecinquevigne se positionne comme le Barolo classique, aux côtés de crus issus de régions telles que Cannubi, Brunate, Cerequio , Liste et Raviole.

Complexité
Complexe et profond

Arômes et saveurs

Cépage et vignoble

Cerise Rose Violettes

Vinification et élevage

Goudron Réglisse Clou de girofle

De la vigne à la bouteille

L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.

Damilano est l'un des domaines historiques de Barolo. Ses origines remontent à 1890, date de sa fondation par Giuseppe Borgogno. En 1935, son gendre, Giacomo Damilano, reprend l'affaire et poursuit la quête de la qualité. Aujourd'hui, ses petits-fils, Paolo, Mario et Guido, dirigent l'entreprise. Au sein de la gamme Barolo, Lecinquevigne se positionne comme le Barolo classique, aux côtés de crus issus de régions telles que Cannubi, Brunate, Cerequio , Liste et Raviole.

2021 est considérée comme une année exceptionnelle pour le Barolo, avec des tanins puissants et jeunes et un vieillissement plus lent. Ceci caractérise des vins d'une grande structure et d'une belle profondeur, destinés au vieillissement en cave, mais qui, après un court passage en carafe, peuvent déjà être magnifiquement présentés.

Ce Barolo s'accorde classiquement avec des jarrets de bœuf ou de veau braisés, des plats de gibier et de champignons, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure affinés. Sa structure lui permet d'accompagner avec élégance des plats riches et mijotés.

Damilano, sfeerfoto met logo
Le domaineDamilano Piémont · Italie
Millésime 2021
2021 a été une très bonne année pour Barolo, caractérisée par des tanins puissants et jeunes et un rythme de maturation plus lent. Il en a résulté des vins avec beaucoup de structure et de profondeur, idéaux pour la garde.

Herkomst & details

Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.

Le vin

Rouge · Nebbiolo · 2021
Type de vin
Rouge
Catégorie de vin
Barolo
Cépage(s)
Nebbiolo
Année
2021
Contenu
0,75 L
Pourcentage d'alcool
14,5%
Fermeture
Liège

Origine & domaine

Italie · Piémont
Établissement vinicole
Damilano
Pays
Italie
Région
Piémont
Zone géographique
Barolo
Appellation
-

Terroir & élevage

24 mois en grands fûts de chêne.
Sol
-
Élevage
24 mois en grands fûts de chêne.
Élevage sous bois
Oui
Monocépage
Oui
Effervescent
Non
Fermentation malolactique
Oui

Service & garde

Bœuf braisé, Gibiers, Fromages à pâte dure affinés
Température de service recommandée
16 à 18°C
Fenêtre de Dégustation
2025–2040
Accords Mets & Vins
Bœuf braisé,
Gibiers,
Fromages à pâte dure affinés

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