Zantho Zweigelt Burgenland

Le cépage bleu le plus prestigieux, parfaitement maîtrisé par Zantho. Grâce notamment au domaine Zantho, les vins autrichiens font à nouveau leur apparition dans les caves à vin. Jusque dans les années 1980, les vins autrichiens ont toujours été très populaires. L'inefficacité de la réglementation viticole et l'abus de substances comme les sulfites ont été à l'origine de la crise viticole autrichienne, qui a entraîné l'effondrement total de la viticulture alpine. Cependant, la législation actuelle compte parmi les plus strictes d'Europe. La durabilité est également une priorité absolue pour de nombreux producteurs, comme Zantho. Ce Zweigelt du Burgenland est non seulement incroyablement délicieux, mais il est également adapté aux végétaliens.

Le Blauer Zweigelt du Burgenland

La viticulture autrichienne est dominée par deux cépages qui ont acquis une certaine fierté nationale. Il y a d'abord le Grüner Veltliner blanc, de plus en plus apprécié des amateurs de vin. Ensuite, il y a le Blauer Zweigelt. Ensemble, ces deux cépages forment un vaste vignoble. Le Blauer Zweigelt de Zantho pousse à l'est du pays, dans la province du Burgenland, à deux pas de la frontière hongroise. Cette région connaît des températures nettement plus élevées que le reste de l'Autriche. De ce fait, le Blauer Zweigelt y prospère exceptionnellement bien et possède un caractère riche.

L'odeur et le goût du Zantho Zweigelt Burgenland

Ce vin rouge de Zantho fait connaître la région viticole du Burgenland. Une seule gorgée de ce Blauer Zweigelt vous donnera envie d'explorer davantage cette magnifique région de l'est de l'Autriche. Son arôme est magique, presque féerique. On y perçoit des arômes de cerises noires et de cassis chauds. Une note sensuelle de mûre complète l'ensemble. À l'odorat, on y décèle même une pointe de cannelle épicée. Le goût est époustouflant. Il nous a surpris. Nous étions déjà convaincus de la qualité des vins autrichiens, mais celui-ci est d'une qualité exceptionnelle. On y retrouve des épices délicates et un fruit prononcé. L'ensemble, combiné à une acidité équilibrée et à une finale ample, en fait un vin véritablement parfait.