Achetez ou commandez du vin Zantho

Ce magnifique domaine viticole autrichien doit son nom au nom original d'Andau (d'après des documents datant de 1488). À cette époque, une salamandre figurait sur l'étiquette, en référence à la beauté naturelle époustouflante de ses vignobles. La salamandre est toujours représentée sur l'étiquette, car cette beauté naturelle est préservée ! Le domaine Zantho est né d'une collaboration entre le célèbre vigneron Josef Umathum et la coopérative Winzerkeller Andau. Pas moins de 70 vignerons cultivent collectivement plus de 100 hectares dans les meilleurs emplacements de la région viticole d'Andau. Les raisins sont cultivés dans leurs vignobles de Seewinkel, caractérisés par des sols très secs, caillouteux et minéraux. La région est l'une des plus chaudes et sèches d'Autriche, offrant des conditions idéales pour la production de vins rouges distinctifs. La fermentation a lieu en cuves inox à 30-32 °C, suivie d'un élevage traditionnel en cuves inox. Une particularité de ce vin est qu'il est vinifié vegan, ou « vegan friendly ».