(W)EINDJE Blauer Zweigelt

(W)EINDJE, le vin qu'Eindhoven boit ! 2024

Pour cette édition, un Blauer Zweigelt de grande qualité a été sélectionné au Weingut Hagn , un domaine viticole familial de Basse-Autriche réputé depuis des générations pour son style irréprochable et sa précision dans la vinification. Le domaine utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition, privilégiant toujours la fraîcheur et l'expression du terroir.

Vignobles et région

Ce vin provient d'Autriche, plus précisément de Basse-Autriche, où le domaine Weingut Hagn est actif depuis des générations dans la région de Mailberg.

• Région : Basse-Autriche, l'une des régions viticoles les plus importantes d'Autriche.
• Climat : Climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui permet d'obtenir des fruits mûrs et de conserver une acidité fraîche.
• Sol : Sols calcaires et riches en lœss qui contribuent à l'élégance et à la finesse de la structure.

L'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches confère au Blauer Zweigelt son équilibre caractéristique entre fruité et fraîcheur.

Vinification et maturation

La vinification est axée sur l'expression du fruit et la facilité de consommation.

• Fermentation : Fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur des fruits rouges.
• Maturation : Maturation en cuves inox afin de préserver le caractère pur du raisin.

En n'ajoutant pas d'influence boisée dominante, le vin reste léger et accessible, exactement comme le veut ce style.

Composition du raisin

Blauer Zweigelt – Basse-Autriche
100 % Blauer Zweigelt. Ce cépage est réputé pour ses arômes juteux de cerise, ses tanins souples et sa vive acidité.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Dans le verre, le vin arbore une robe rubis éclatante. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de cerise mûre et de fruits rouges. En bouche, il est souple et frais, avec des tanins soyeux et une légère note épicée. La finale est agréable et fruitée.

• Température de service : Dégustez ce vin de préférence entre 14 et 16 °C pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes de fruits frais et sa structure onctueuse.

• Accords mets et vins : Se marie bien avec des plats de viande blanche, des pâtes à la sauce tomate ou un plateau d'apéritifs classiques.