Stift Kloster Neuburg Zweigelt

Que le domaine viticole Stift Klosterneuburg propose un excellent Zweigelt n'est pas si surprenant. Le domaine en est d'ailleurs indirectement le créateur. La toute première école de viticulture au monde a été fondée dans le monastère. C'est là que se réunissaient et continuent de se réunir les plus grandes figures de la viticulture internationale. Le Dr Fritz Zweigelt était un professeur renommé au début du XXe siècle. Sa créativité l'a conduit à croiser le Saint-Laurent et le Blaufrankisch. Malgré sa modestie, il lui a donné son nom : Zweigelt. Et ce fut un grand succès, car cent ans après sa découverte, les vins Zweigelt d'Autriche sont plus populaires que jamais.

Les vins du Stift Klosterneuburg

L'histoire du domaine est d'autant plus passionnante. Fondé dès 1114 sur ordre du comte Léopold III, il est aujourd'hui encore rare de trouver un domaine aussi important que le Stift Klosterneuburg après 900 ans d'existence. Leurs vins jouissent toujours d'une renommée internationale. Cela est d'autant plus vrai que le Stift Klosterneuburg ose sortir des sentiers battus. C'est également le cas du Stift Klosterneuburg Zweigelt. Le vignoble de Zweigelt est situé à Tattendorf, en Basse-Autriche. Il est principalement consacré aux cépages rouges. Le terroir riche, riche en graviers et en sols bruns, offre un excellent terrain de culture pour des cépages comme le Zweigelt.

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Même si le Zwiegelt est plus populaire que jamais, quel est son goût ? Si vous souhaitez déguster un Zweigelt typique, nous vous recommandons vivement ce Zweigelt du monastère de Neubourg. Sa robe rouge rubis à elle seule nous enchante. Son arôme est puissant et opulent. Imaginez des cerises rouges acidulées et des petites baies sur une branche. Le fruité et la jutosité de ce Zweigelt du monastère de Neubourg le propulsent vers un tout autre niveau. Son fruité frise la douceur, heureusement tempérée par la fraîcheur nécessaire du vin.