Talo San Marzano Primitivo di Manduria

Le mot Pouilles fait saliver de nombreux amateurs de vin. Car les vins des Pouilles sont très prisés ! Le Primitivo joue un rôle essentiel dans cette magnifique région viticole italienne. Cela est dû en partie au célèbre Primitivo di Manduria. Ce vin, 100 % Primitivo, n'est autorisé qu'autour du village de Manduria. Le terroir y est idéal pour le Primitivo. Cette appellation italienne a connu un succès phénoménal ces dernières décennies. Les amateurs de Primitivo di Manduria se bousculent. San Marzano ne pouvait donc pas se permettre d'être en reste et a également élaboré un superbe vin, originaire de Manduria.

Entièrement récolté à la main pour ce Talo Primitivo di Manduria

Le Primitivo di Manduria figure en tête de la carte des vins de nombreux grands restaurants. Et ce n'est pas surprenant, car les vins sont d'excellente qualité. Heureusement, San Marzano compte également plusieurs vignobles autour de Manduria, d'où provient ce vin parfait. Les vendanges ont généralement lieu la deuxième semaine de septembre, ce qui laisse aux raisins le temps de mûrir. Après la récolte et la vinification, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois dans les caves de San Marzano. Il est ensuite mis en bouteille avant d'être commercialisé.

L'odeur et le goût du Talo Primitivo di Manduria

L'attente en vaut largement la peine. Quel vin corsé que ce Talo Primitivo di Manduria San Marzano ! Un arôme sublime aux nuances délicates de cerise, de prune, de chocolat et de vanille. On commence à avoir envie de ce San Marzano rouge. Prenez-en une gorgée et laissez-vous surprendre. Quelle douceur ! Comme se laisser tomber dans une couette. Merveilleux. On sent clairement les cerises mûres, et le chocolat noir se caractérise par une douce amertume en fond de langue. Intense et riche. Pas étonnant que le gourou du vin Luca Maroni lui ait attribué la note impressionnante de 95 points !