Muscle Discover Pinotage Shiraz

Le Domaine Spier, quel endroit magnifique en Afrique du Sud ! Nous sommes fiers de nos anciennes caves, datant de 1767, qui en font l'une des plus anciennes caves à vin d'Afrique du Sud. En 1692, le colon allemand Arnout Janz acheta une parcelle sur un ancien lit de rivière. Il vit un grand potentiel dans la viticulture sud-africaine et ce sol fertile. C'est à cette époque que fut construit le domaine que nous connaissons aujourd'hui, le Domaine Spier. Un magnifique domaine au riche passé qui se reflète dans de nombreux aspects. Par exemple, il compte 21 bâtiments, tous construits à la fin du XVIIe siècle, chacun avec sa propre façade. La série 21 Gables s'inspire de cette tradition. On y trouve également un magnifique nouveau chai doté des techniques de vinification les plus avancées. Cette rénovation et cette extension permettent à Spier de mieux répondre à la forte demande de ses vins.

L'ancien vignoble Pinotage Shiraz de Spier

Le Spier Discover Pinotage Shiraz est le vin rouge de la gamme Discover. Cette gamme a été spécialement conçue pour les amateurs de vin exigeants. Comme son nom l'indique, ce vin rouge est élaboré à partir de pinotage et de shiraz, deux cépages qui se sentent comme des poissons dans l'eau en Afrique du Sud. Il n'est donc pas surprenant que ces deux cépages soient fréquemment présents dans les vins rouges sud-africains. Les deux cépages sont plantés sur un ancien lit de rivière. Le sol est idéal pour la culture de la vigne, car il est très fertile et riche en galets. Ces galets assurent une bonne perméabilité à l'eau. Les raisins sont entièrement vendangés à la main afin de ne conserver que les meilleurs raisins. Après la vinification, ce vin rouge est élevé 5 à 6 mois en cuves inox avant d'être mis en bouteille.

Quel est le goût du Pinotage Shiraz de la collection Spier Discover ?

Cette mise en bouteille nous amène à la dégustation de ce Spier Discover Pinotage Shiraz. Ce vin rouge présente une robe rouge foncé profond avec un bord violacé. Son nez révèle de riches arômes de mûre et de cassis, légèrement toastés et légèrement épicés. Le goût est parfaitement équilibré, incroyablement bon ! De belles nuances de fruits noirs entrecoupées de cannelle et d'épices légères. Une pointe de cerise mûre persiste en bouche. La finale est ample, intense et sensuelle. Un vin rouge au rapport qualité-prix parfait !