Domaine Eve & Michel Rey

Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuisse
C'est le goût de ce vin
Découvrez le profil gustatif, les accords mets et vins, ainsi que des conseils de service et de conservation.
Profil gustatif
Au cœur de la Bourgogne, baignés par les rayons dorés du soleil et bercés par la douce brise française, s'étendent les vignobles historiques de Regnard. C'est ici, au milieu de collines vallonnées et de vastes champs verdoyants, que se niche le célèbre Clos du Pavillon, source de l'un des vins blancs les plus remarquables : le Pouilly-Fuissé.
Corps
Sucrosité
Acidité
- Complexité
- Complexe et profond
Arômes & saveurs
Raisin & vignoble
Vinification & élevage
Du vignoble à la bouteille
Origine, cépages et savoir-faire derrière ce vin.
Au cœur de la Bourgogne, baignés par les rayons dorés du soleil et bercés par la douce brise française, s'étendent les vignobles historiques de Regnard. C'est ici, au milieu de collines vallonnées et de vastes champs verdoyants, que se niche le célèbre Clos du Pavillon, source de l'un des vins blancs les plus remarquables : le Pouilly-Fuissé.
Ce vin, véritable chef-d'œuvre, est l'expression authentique du terroir unique de la région. Riche en calcaire et en argile, ce terroir confère complexité et minéralité aux raisins cultivés ici. Le Chardonnay, dans sa forme la plus pure, y est cultivé avec un dévouement qui perdure depuis des générations.
Dans le verre, le Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé dévoile une robe jaune doré éclatante, prélude visuel à sa richesse. À l'approche, une symphonie d'arômes vous accueille. Imaginez des fleurs printanières, de la brioche fraîchement cuite, des poires mûres et de subtiles notes de vanille. Mais c'est la note caractéristique de silex, rappelant les sols calcaires, qui confère à ce vin son caractère unique.
Une gorgée de ce vin est une douce caresse pour les sens. Sa texture soyeuse glisse aisément sur la langue, révélant une complexité subtile : pomme verte croquante, crème brûlée, une pointe de zeste d'agrumes et une minéralité persistante. La finale, longue et mémorable, rappelle subtilement la riche histoire et le savoir-faire des vignerons.
Le Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé est plus qu'un simple vin ; c'est une célébration de la tradition, du terroir et de la passion. Un vin qui, à chaque gorgée, évoque la riche histoire de la Bourgogne et les familles qui ont consacré des générations à créer ce nectar d'exception.
Servez ce magnifique vin lors d'un moment privilégié et laissez ses arômes et saveurs vous transporter dans les vignobles enchanteurs de Bourgogne. Un véritable voyage des sens et un témoignage de l'art vinicole.
Année 2023
Origine & détails
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Blanc · Chardonnay · 2023
- Type de vin
- Blanc
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Année
- 2023
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 13,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
France · Bourgogne
- Établissement vinicole
- Regnard
- Site du domaineSite web
- regnard-chablis.deladoucette.fr (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
France
- Région
- Bourgogne
- Zone géographique
- Mâconnais
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
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Terroir & élevage
Sur fûts de chêne
- Sol
- Le sol est riche en calcaire et en argile, ce qui contribue à la complexité et à la minéralité du vin.
- Élevage
- Sur fûts de chêne
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
Service & garde
Pâtes crémeuses,
Homard,
Poulet rôti
- Température de service recommandée
- 10-12 °C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2030
- Accords Mets & Vins
- Pâtes crémeuses,
Homard,
Poulet rôti
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