Poliziano Vin Nobile de Montepulciano

0,75 L | 14.5 %

29 , 9 5

Sangiovese

Police

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Poliziano Vin Nobile de Montepulciano

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2035

Déclin Après 2035

Arômes

Fruits noirs Prunes Vanille Cuir

Accords Mets & Vins

Pâtes à la sauce tomate Charcuterie

Rapport du Millésime

2022 a été une année de récolte chaude et sèche en Toscane, ce qui a donné des vins mûrs et concentrés. Bien qu'il y ait eu des défis, l'année a montré un bon potentiel pour le Sangiovese.

Quel vin élégant que ce Vino Nobile di Montepulciano de Poliziano ! Ce domaine réputé produit de nombreux vins rouges, mais celui-ci est vraiment exceptionnel. Il est composé à 85 % de Prugnolo Gentile et à 15 % de Colorino, Canaiolo et Merlot.

Le rêve de Poliziano

Avec l'arrivée d'une nouvelle génération de propriétaires, le domaine Poliziano a connu une transformation révolutionnaire. Aujourd'hui, c'est Federico Carletti qui est aux commandes, responsable de cette transformation. Auparavant, le domaine produisait des vins vendus à de grandes entreprises d'embouteillage, qui les utilisaient ensuite pour affiner des vins plus faibles. Cependant, l'objectif de cet Italien était de produire et d'embouteiller lui-même ses vins. Réaliser ce rêve exigeait un savoir-faire considérable. Mais l'expérience pratique et l'expertise nécessaires ne manquaient certainement pas. Depuis son arrivée en 1981, l'entreprise a connu une croissance rapide. Le Prugnolo Gentile est le cépage le plus caractéristique de Montepulciano et exprime parfaitement l'immense potentiel de la région. Les raisins sont vendangés à la main puis rigoureusement sélectionnés. Après la récolte, la fermentation primaire a lieu en cuves inox, le moût étant constamment agité. Cette fermentation dure environ 18 à 22 jours. Le vin est élevé en fûts de chêne dans les magnifiques caves de Poliziano, ce qui lui confère un arôme complexe et ample de fruits noirs, de prune, de cuir et de vanille. En bouche, l'attaque est puissante, avec des notes de fruits noirs, de vanille et de concentration, et des tannins subtils.

Un vin rouge puissant de Poliziano

En obtenant le statut DOCG en 1980, le Vino Nobile di Montepulciano s'est immédiatement retrouvé au même niveau que, par exemple, le Brunello di Montalcino et le Barolo. Pour obtenir le label DOCG, un vin doit être élevé en fûts pendant au moins deux ans. Il en résulte un vin puissant, à la robe profonde, doté d'un excellent potentiel de garde.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 3 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Pouilles
Sous-région	Montepulciano
Établissement vinicole	Police
Cépage(s)	Sangiovese
Maturation du bois	Oui, Deux ans minimum en fûts de chêne, comme l'exige l'AOCG Vino Nobile di Montepulciano.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c