Policier Rosso di Montepulciano

0,75 L | 14.0 %

15 , 6 4

Sangiovese

Police

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Policier Rosso di Montepulciano

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Prunes Fruits rouges Baies Apprendre

Accords Mets & Vins

Pâtes à la sauce tomate Pizza Charcuterie

Rapport du Millésime

Le millésime 2023 pour la Toscane a obtenu un score de 91 points et est considéré comme excellent. Les vins de cette année sont prêts à boire jeunes et très accessibles.

Ce Rosso di Montepulciano de Poliziano est d'une grande classe et d'une grande douceur. Issu entièrement de raisins Sangiovese ensoleillés, il est riche en saveurs. Son arôme offre un bouquet ample de prunes, de cuir et une touche de fruits rouges. La bouche est juteuse, avec une belle acidité et une belle concentration.

Un changement révolutionnaire pour la cave Poliziano

Le domaine viticole Poliziano est une référence incontournable en Toscane depuis des années. Son propriétaire actuel, Frederico Carletti, est à l'origine d'un changement révolutionnaire. Il a transformé Poliziano en un véritable domaine viticole, produisant et mettant en bouteille ses propres vins. Après des études d'œnologue et une solide expérience acquise grâce à des stages, il était temps de réaliser son rêve d'enfant. Depuis son arrivée dans l'entreprise en 1981, il a rapidement acquis une renommée internationale. Il a promu la plantation de nouveaux cépages comme le Cabernet Sauvignon, ainsi que la création de nouveaux vins tels que Le Stanze, Elegia et une Riserva issus de vignobles emblématiques comme Vigna Asinone. Avec ces vins phares, Carletti a conquis le cœur de nombreux amateurs de vin et remporté de nombreux prix.

Six mois d'affinage pour le Rosso di Montepulciano

Le Rosso di Montepulciano a été créé en 1989 en tant qu'appellation d'origine contrôlée (DOC) distincte pour le Vino Nobile di Montepulciano déclassé. Cette appellation permet, par exemple, de commercialiser les excédents de production. Elle permet également de mettre en bouteille les vins des années de vaches maigres sous l'appellation Rosso di Montalcino. Pour ce vin rouge, les vignerons de Poliziano sélectionnent des raisins issus d'un vignoble délimité. Les raisins sont rigoureusement sélectionnés après la récolte. Une courte fermentation en cuves inox et l'absence d'élevage en fûts de chêne donnent un vin accessible et souple, idéal pour une consommation jeune. Le vin est élevé en cuves inox pendant quatre à six mois.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 4 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Pouilles
Établissement vinicole	Police
Cépage(s)	Sangiovese
Température de service recommandée ?	14 - 16 °C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c