Pio Cesare - Barolo Mosconi

Pio Cesare Barolo Mosconi 2018, Barolo DOCG

Le Barolo Mosconi 2018 de Pio Cesare est un Barolo issu d'une seule parcelle, provenant de la cave historique d'Alba. Ses raisins sont issus des plus vieilles vignes de Nebbiolo du cru Mosconi, près de Monforte d'Alba . Ce coteau est considéré comme l'une des parcelles les plus recherchées de toute la zone Barolo, car la puissance, la profondeur et le potentiel de garde y sont quasi garantis. Ce vin a été mis en bouteille séparément pour la première fois en 2015, un projet personnel de la quatrième génération, Pio Boffa, et est depuis devenu l'un des fleurons de la maison. Est-ce un Barolo de garde ? Absolument. Le Mosconi 2018 est conçu pour la garde, grâce à ses vieilles vignes, son Nebbiolo concentré et son long élevage en grands fûts de chêne. Vous pouvez donc l'ouvrir dès maintenant ou le laisser vieillir en cave pendant de nombreuses années.

Vignobles et région

Les raisins du Barolo Mosconi 2018 de Pio Cesare proviennent des vignobles familiaux situés dans le cru Mosconi , sur la commune de Monforte d'Alba, au Piémont. Il s'agit d'une sélection restreinte des plus vieilles vignes de Nebbiolo, plantées sur les coteaux escarpés où les sols calcaires et marneux confèrent concentration, structure et une profondeur aromatique raffinée. Le Mosconi est reconnu dans l'univers du Barolo comme un terroir produisant des vins puissants et élégants, d'une grande longueur en bouche et d'un excellent potentiel de garde. Avec l'acquisition de 10 hectares à Mosconi, dernière acquisition majeure du domaine, Pio Cesare réaffirme sa volonté de posséder des vignobles d'exception dans les villages les plus prestigieux de Barolo. Ce millésime 2018 est ainsi non seulement un Barolo cru, mais aussi une véritable signature de l'histoire moderne de Pio Cesare.

Vinification et maturation

Le Nebbiolo du Barolo Mosconi 2018 est vendangé entièrement à la main et rigoureusement sélectionné, d'abord à la vigne puis au chai. La fermentation se déroule en cuves inox, avec une longue macération d'environ 30 jours à température relativement élevée, permettant une extraction optimale de la couleur, de la structure et des arômes complexes issus des peaux de raisin. Après fermentation, le vin est élevé pendant au moins deux ans dans de grands fûts de chêne français et de Slavonie, les traditionnels « botti », qui assurent un développement progressif sans influence excessive du bois. Une petite partie du vin est également élevée en barriques, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une subtile note épicée avant l'assemblage final. Avec un degré d'alcool d'environ 14,5 % et un vieillissement prolongé en bouteille avant sa commercialisation, le Mosconi 2018 se présente comme un Barolo puissant, d'une remarquable finesse et d'un équilibre parfait.

Composition du raisin

Nebbiolo – Mosconi (Monforte d'Alba)
Le Barolo Mosconi 2018 de Pio Cesare est un 100 % Nebbiolo, issu d'une sélection des plus vieilles vignes du cru Mosconi. Les raisins de cette parcelle sont réputés pour leur alliance de fruits rouges mûrs, de notes florales, de tannins fermes et mûrs, et d'une minéralité prononcée, donnant naissance à un Barolo d'une grande complexité et d'un excellent potentiel de garde.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Dans le verre, le Barolo Mosconi 2018 de Pio Cesare arbore une robe grenat profond aux reflets brique clair, caractéristique d'un Nebbiolo classique issu d'un Grand Cru. Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la prune, s'épanouissent, mêlés à des notes de pétales de rose, de violette, et de subtiles touches d'écorce d'orange, de réglisse et d'herbes aromatiques. En aérant le vin, des nuances plus terreuses et balsamiques se révèlent, évoquant le goudron, la terre chaude, ainsi qu'une pointe de camphre et de graphite, reflétant avec élégance la profondeur du terroir de Mosconi. En bouche, le vin est ample et concentré, avec un cœur de fruits mûrs soutenu par des tanins précis, fins et fermes, et une acidité vive qui lui confère tension et longueur. La finale est très persistante, avec des notes de fruits rouges, d'épices et une minéralité saline, presque fumée, invitant à la dégustation infinie. Servez ce Barolo idéalement entre 16 et 18 °C dans un grand verre à Pinot Noir ou Nebbiolo et laissez-le reposer longuement en carafe, surtout lorsqu'il est jeune. À table, le Mosconi 2018 s'accorde à merveille avec des viandes savoureuses comme l'entrecôte, le ragoût de bœuf ou de gibier, les plats à base de truffes et de champignons d'automne, ou encore avec des fromages à pâte dure affinés, auxquels il révélera pleinement sa structure et sa complexité.

Prix

• 2018 – 97 p (James Suckling)
• 2018 – 95 p (Robert Parker's Wine Advocate)
• 2018 – 94 points (Wine Spectator)
• 2018 – 95 p (Vinous)