Une fois les raisins à pleine maturité, ils sont transportés à Nerone au petit matin. Les vendanges commencent tôt afin de préserver la fraîcheur des raisins et d'éviter l'oxydation pendant le transport. Les vignobles de Nerone sont situés sur un terrain plat, exposés au soleil. Pour garantir la robustesse du vin, les raisins bénéficient également d'une fraîcheur suffisante grâce à la brise marine, essentielle dans les Pouilles.
Ces deux cépages se complètent parfaitement, conférant à ce vin rouge un caractère unique. Le Negroamaro, par exemple, offre douceur et fruité, tandis que le Primitivo apporte puissance et finesse. La bouteille est magnifique, mais une fois débouchée, le plaisir est sans égal ! Douceur, rondeur et exquise finesse sont les maîtres mots de ce Nerone rouge. Son nez révèle des notes de prune, de cerise noire, de vanille et une touche de raisin sec. La bouche est souple, généreuse en fruits noirs et délicatement épicée. En arrière-goût, des nuances de vanille, de prune et de chocolat. Un vin des Pouilles absolument magnifique.
