Montes Purple Angel 2021

Ce vin haut de gamme de Montes est reconnu dans le monde entier, un vin emblématique d'une puissance et d'une finesse immenses. C'est le vin phare de Montes, qui souhaite ainsi mettre en valeur la beauté de ses vieux vignobles et sa capacité à créer un vin inestimable. Et ils y sont parvenus, en partie grâce aux années d'expérience d'Aurelio Montes. Il a fondé le domaine près de la capitale, Santiago, en 1987. Avec trois associés, il souhaitait créer un domaine où l'on puisse savourer toutes les merveilles du Chili. Et ils ont réussi, puisque le domaine a depuis reçu de nombreux prix, enrichissant ainsi son écrin. Ce Montes Purple Angel rouge a même reçu 99 points de James Suckling. Et soyons honnêtes, cela ne se fait pas du jour au lendemain !

Le meilleur vin rouge de Montes

Ce vin rouge est élaboré à partir de carménère et de petit verdot issus de la Finca de Apalta, à Arcangel de Marchique, dans la vallée de Colchaqua. La structure du sol, riche en matière organique, permet une récolte unique. Le climat idéal, propice au rayonnement solaire, et la brise de la rivière Tinguirrica, rafraîchissante, confèrent à ce vin une singularité unique. L'association de ces éléments avec les vieilles vignes constitue la base de ce superbe vin. Tous les raisins sont vendangés à la main puis élevés dix-huit mois en fûts de chêne. La quasi-totalité du vin est issue de fûts neufs, permettant à ce Montes Purple Angel d'exprimer toute sa richesse aromatique.

Une puissance sans précédent pour ce Montes Purple Angel

Quelle merveille ! Un vin rouge au style unique, issu des meilleurs vignobles de Montes. Laissez-le aérer au moins quelques heures avant de le déguster, puis décantez-le. Son arôme est puissant et incroyablement riche. Nous en avons relevé quelques-uns : une abondance de fruits noirs, des épices légères, de la vanille, du cèdre, du cuir, du chocolat et de la vanille. Plus tard, alors que le vin s'épanouit pleinement, nous avons également perçu de subtiles notes de moka et de cacao. La bouche est envoûtante, avec une richesse de fruits noirs frais et mûrs, entrecoupée d'épices et de vanille. En fond de gorge et en bouche, un léger tourbillon d'épices douces, de chocolat noir et une touche de caramel.