Rouge Meerlust
- 0,75 L | 14.0 %
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Rouge Meerlust
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 fut une excellente année de récolte pour les vins rouges du Cap-Occidental, caractérisée par des conditions plus fraîches qui ont donné des vins élégants avec une bonne structure. Les raisins ont pu mûrir lentement, ce qui a contribué à la concentration et à la fraîcheur.
Tout dans une seule bouteille, ce Meerlust Rouge, car il est élaboré à partir des meilleurs cépages disponibles. Nichés à Stellenbosch, les magnifiques vignobles anciens cultivent avec soin les raisins de ce vin rouge. C'est le vin Meerlust le plus mûr et le plus facile à boire, ce que le vigneron Chris Williams a voulu démontrer avec cet assemblage rouge. Et il a réussi, créant un vin pur, rond, raffiné et exceptionnellement onctueux. Le sol de ce Meerlust Rouge est composé de granit et d'argile.
Les 150 hectares de vignobles de Meerlust
Le domaine Meerlust a été fondé en 1693 et appartient à la famille Myburgh depuis 1756. Sur le domaine viticole traditionnel de 150 hectares, 110 hectares sont plantés de vignes. Les vignes s'étendent sur une pente abrupte sur le flanc ouest des monts Helderberg, au sud de Stellenbosch. Une brise fraîche et constante souffle de la baie voisine de False Bay. C'est précisément cette fraîcheur qui permet aux raisins de mûrir parfaitement. Les sols sont composés d'argile rouge alluviale parsemée de granit érodé. De 1978 à 2003, l'Italien Giogio Dalla Cia a travaillé comme vigneron dans ce domaine renommé et a façonné le style bordelais des vins. En 2004, Chris Williams a suivi les traces du maître des lieux. Pour le vigneron de Meerlust, la qualité est primordiale. C'est pourquoi il goûte et ajuste continuellement les vins au besoin tout au long du processus de vinification.Roulement en bois pour le Meerlust Red
Après des vendanges manuelles, ce vin rouge est élevé pendant douze mois en fûts de chêne dans les chais de Meerlust. Cinquante-cinq pour cent des fûts utilisés sont neufs, un atout unique dans cette gamme de prix. Cela confère à ce vin rouge Meerlust ses arômes de cassis, d'épices et de notes florales. La bouche est ample et puissante, avec une abondance de fruits noirs, de cassis, de vanille et de chocolat noir. La finale est longue. Tous les vignobles sont vendangés en vert pour une concentration et une complexité accrues.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 5 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Stellenbosch |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Meerlust |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Maturation du bois | Élevé 12 mois en fûts de chêne, dont 55% neufs |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
