Rouge Meerlust

Tout dans une seule bouteille, ce Meerlust Rouge, car il est élaboré à partir des meilleurs cépages disponibles. Nichés à Stellenbosch, les magnifiques vignobles anciens cultivent avec soin les raisins de ce vin rouge. C'est le vin Meerlust le plus mûr et le plus facile à boire, ce que le vigneron Chris Williams a voulu démontrer avec cet assemblage rouge. Et il a réussi, créant un vin pur, rond, raffiné et exceptionnellement onctueux. Le sol de ce Meerlust Rouge est composé de granit et d'argile.

Les 150 hectares de vignobles de Meerlust

Le domaine Meerlust a été fondé en 1693 et ​​appartient à la famille Myburgh depuis 1756. Sur le domaine viticole traditionnel de 150 hectares, 110 hectares sont plantés de vignes. Les vignes s'étendent sur une pente abrupte sur le flanc ouest des monts Helderberg, au sud de Stellenbosch. Une brise fraîche et constante souffle de la baie voisine de False Bay. C'est précisément cette fraîcheur qui permet aux raisins de mûrir parfaitement. Les sols sont composés d'argile rouge alluviale parsemée de granit érodé. De 1978 à 2003, l'Italien Giogio Dalla Cia a travaillé comme vigneron dans ce domaine renommé et a façonné le style bordelais des vins. En 2004, Chris Williams a suivi les traces du maître des lieux. Pour le vigneron de Meerlust, la qualité est primordiale. C'est pourquoi il goûte et ajuste continuellement les vins au besoin tout au long du processus de vinification.

Roulement en bois pour le Meerlust Red

Après des vendanges manuelles, ce vin rouge est élevé pendant douze mois en fûts de chêne dans les chais de Meerlust. Cinquante-cinq pour cent des fûts utilisés sont neufs, un atout unique dans cette gamme de prix. Cela confère à ce vin rouge Meerlust ses arômes de cassis, d'épices et de notes florales. La bouche est ample et puissante, avec une abondance de fruits noirs, de cassis, de vanille et de chocolat noir. La finale est longue. Tous les vignobles sont vendangés en vert pour une concentration et une complexité accrues.