Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

Aujourd'hui, de nombreux amateurs de vin du monde entier apprécient les vins chiliens. Mais il fut un temps où ce n'était pas du tout le cas. Jusque dans les années 1980, la viticulture était peu répandue au Chili, et encore moins commercialement. Cependant, plusieurs producteurs internationaux ont reconnu le potentiel de ce pays d'Amérique du Sud. Sa situation géographique et son climat sont parfaits pour la culture de nombreux cépages. La célèbre famille Rothschild, par exemple, a également compris que les raisins de cette région produiraient un jour des vins de premier ordre.

Les vignobles de Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

À l'origine des vins de Mapu, on trouve la baronne Philippine De Rothschild. Au milieu des années 1990, elle a acquis un impressionnant vignoble appelé Villavicencio. Ce domaine est situé dans la vallée du Maule, au sud de la vaste région viticole de la Vallée Centrale. Le climat y est excellent pour la viticulture. Avec l'océan à l'ouest et la cordillère des Andes à l'est, les vignobles sont idéalement situés.

Impressions sur le Cabernet Sauvignon Mapu Reserva

Grâce à la situation idéale des vignobles de Mapu, le Cabernet Sauvignon mûrit magnifiquement. Les grappes sont pleines, juteuses et débordantes de saveurs. Cela se remarque immédiatement dès la dégustation du Mapu Reserva Cabernet Sauvignon. Le nez offre des notes typiques du Cabernet Sauvignon, que nous adorons : framboises fraîches, cerises parfumées et myrtilles charnues. Une touche de prune, de café et de poivre révèle un léger élevage en fût de chêne. Celui-ci ne dure qu'environ six mois, pas trop longtemps. Ainsi, le Mapu Reserva Cabernet Sauvignon conserve toute sa pureté. La saveur est variée, avec des notes de fruits doux associées à de beaux tanins. De délicates notes de noix et d'épices dominent la finale de ce vin rouge.