Libre et Sauvetage Camino Del Bosque Cariñena

Un vin rouge espagnol, aussi fougueux que la péninsule ibérique dont il est originaire. Le producteur est le célèbre domaine Libre y Salvaje. Ce domaine est situé à l'intérieur des terres espagnoles, près de Saragosse. Dans ce paysage accidenté, les vignobles de Libre y Salvaje se dressent fièrement. Le domaine a choisi de cultiver la vigne en toute liberté. Cela signifie que les vignes ne sont pas plantées en rangs rigides, mais plutôt selon une approche plus naturelle. Une seule règle s'applique à la vigne : suivre la loi de la nature.

Et du vin rouge d'Espagne

Le Camino del Bosque est élaboré dans le nord de l'Espagne, dans la région de Cariñena. Cette région est réputée pour ses hivers frais et ses étés caniculaires. C'est pourquoi on y trouve principalement des cépages Grenache et Cariñena. Ces cépages sont particulièrement adaptés aux températures extrêmes de l'intérieur de l'Espagne. Le Grenache joue un rôle essentiel dans ce Libre y Salvaje Camino Del Bosque Cariñena. Cependant, la Cariñena, puissante et robuste, joue également un rôle essentiel.

Les moments forts de Robert Parker

Après une vendange manuelle, les raisins fermentent dans une cuve en acier inoxydable et en béton. Une légère oxydation se produit, conférant à ce Camino del Bosque une touche particulière. Après 14 mois de fermentation, les bouteilles sont mises en bouteille. Le résultat est un vin rouge très structuré aux notes prononcées d'épices, de cerise et de mûre. Malgré son intensité aromatique, il conserve toute sa fraîcheur. Le Libre Y Salvaje Camino del Bosque Carinena séduit de nombreux amateurs. Robert Parker, par exemple, lui a attribué la note impressionnante de 89 points. Une note exceptionnelle pour un vin de cette gamme de prix.