Libre y Salvaje Cariñena

0,75 L | 13.0 %

16 , 7 5

Cariñena

Libre et Sauvage

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Libre y Salvaje Cariñena

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Violettes Myrtilles Mûres Prunes Notes épicées Vanille

Accords Mets & Vins

Viandes à griller Fromages relevés

Rapport du Millésime

2019 a été une très bonne année pour les vins rouges espagnols, caractérisée par des vins équilibrés avec une bonne concentration de fruits. Les conditions ont été favorables, ce qui a donné des vins avec un excellent potentiel de garde.

Le fleuron du domaine viticole exubérant Live y Salvaje. Situé dans le village d'Almonacid de la Sierra, ce domaine est synonyme de vins à succès depuis des années. Avec ce joyau, le Libre y Salvaje Carinena, ils percent enfin. La vision du domaine est claire : produire des vins de grande qualité, empreints de nature. Le vigneron laisse la vigne pousser le plus naturellement possible. Après tout, une seule règle s'impose dans les vignobles de l'intérieur de l'Espagne : suivre les lois de la nature.

Le cépage Carinena à son meilleur

Le cépage Carinena a eu une réputation quelque peu douteuse par le passé. Il manquait d'inspiration et produisait principalement des vins ennuyeux, produits en série. Heureusement, de plus en plus de domaines viticoles espagnols investissent dans ce magnifique cépage autochtone, notamment Libre y Salvaja. En plantant les vignes aux endroits les plus propices, le Carinena s'épanouit pleinement. De plus, le vigneron intervient le moins possible sur les raisins. La traduction du domaine n'est pas sans raison : libre et sauvage.

Profitez du vin Libre y Salvaje

Après avoir récolté à la main les raisins de Carinena, le vigneron entame le processus intensif de création de ce vin qui séduit les palais les plus exigeants. Les raisins sont délicatement pressés puis fermentés. Le jus exquis vieillit ensuite en fûts de chêne pendant 12 mois. Il en résulte un arôme et une saveur impressionnants. Laissez vos sens explorer : des notes généreuses de violette, de myrtilles douces et de mûres mûres. Des arômes de prunes noires se dégagent clairement en arrière-bouche. Ce vin rouge espagnol unique méritera assurément une place dans votre top 10.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2019
Contenu	0,75 L
Région	Aragon
Sous-région	Cariñena
Appellation	Almonacid de la Sierra
Land	Espagne
Établissement vinicole	Libre et Sauvage
Cépage(s)	Cariñena
Maturation du bois	12 mois en fûts de chêne
Température de service recommandée ?	16° - 18°C