Le Grand Noir Les Réserves Assemblage Rouge AOP Languedoc

Le Grand Noir Les Réserves Assemblage Rouge AOP Languedoc

Le vin rouge le plus riche et le plus complexe de la gamme Le Grand Noir. Cette cuvée AOP Languedoc se distingue par son intensité et son équilibre, avec des notes de fruits noirs et d'épices comme fil conducteur. Moderne dans son approche, classique dans son expression.

Vignobles et région

Les raisins proviennent du Languedoc, en France, et plus précisément de l'AOP Languedoc. L'exposition ensoleillée du sud confère aux raisins une concentration de fruits et une signature épicée qui se révèle pleinement dans cet assemblage.

Vinification et maturation

Ce vin est élevé six mois en fûts de chêne, ce qui lui confère de subtiles notes de vanille et de café sans masquer le fruit. Question rapide : combien de temps le Les Réserves Rouge est-il élevé en fût de chêne ? Six mois, pour plus de complexité et de rondeur.

Composition du raisin

Syrah – AOP Languedoc
60 %. Apporte des notes intenses de mûre et de poivre blanc.

Grenache – AOP Languedoc
40 %. Apporte des notes de cerise, de fraise et d'épices.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Robe rouge grenat. Au nez, des arômes de mûre et de poivre blanc, typiques de la Syrah, se mêlent à des notes de cerise, de fraise et d'épices, apportées par le Grenache. En bouche, des saveurs de fruits noirs s'épanouissent, avec de subtiles notes de vanille et de café, grâce au chêne. Un vin excellent avec les viandes, notamment le bœuf et l'agneau, ainsi qu'avec le gibier.