Ce vin rouge Enate est élaboré exclusivement à partir de Cabernet Sauvignon cultivé au pied des montagnes. Fort de près de trente ans d'existence, le vignoble est mature, ce qui influence directement sa qualité. Les vieilles vignes produisent des grappes entières, entièrement vendangées à la main. Chaque vigne est inspectée pour déceler toute imperfection. Situé à 650 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'un climat idéal pour le Cabernet Sauvignon. Fraîcheur et ensoleillement généreux contribuent au développement de cet Enate Reserva. Mais c'est après le pressurage, lors d'un élevage en fûts de chêne pendant douze mois, suivi d'un vieillissement en bouteille dans les caves d'Enate. Ce n'est qu'après pleine maturité que le vin est commercialisé. Et oui, il arrive qu'un millésime soit omis si la qualité est insuffisante.
Installez-vous confortablement, détendez-vous et savourez ce vin corsé et puissant. Nous vous recommandons de l'ouvrir une heure à l'avance pour laisser l'Enate Reserva s'aérer. Cela permettra à tous ses arômes de se déployer lentement, une véritable célébration. Le jus sombre se développe et révèle une richesse d'impressions. L'arôme offre une véritable sensation de fruits noirs comme la mûre et la cerise, accompagnée d'une généreuse touche d'épices, de vanille, de chêne et d'une touche de truffe. La bouche est ample et complexe, avec des tanins fins, une abondance de fruits noirs et une richesse de cannelle, de menthe, de vanille, de chêne, de chocolat, de laurier et bien plus encore ! Prenez votre temps pour déguster cet Enate Reserva, il y a tant à découvrir !
