Le vignoble est désormais bien établi et offre une récolte abondante et abondante au vigneron d'Enate. Cela est dû en grande partie au climat idéal dans lequel les vignes poussent. Situé à une altitude légèrement plus élevée, le vignoble conserve les raisins au frais, garantissant une longue saison végétative. Les raisins absorbent les nutriments abondants de la riche structure du sol et sont entièrement vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée afin de garantir l'obtention du jus le plus pur.
Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot est un coup de maître pour Enate, présenté en bouteille de 0,5 L. Le vin est élevé trois mois en fûts de chêne français et américain. Cet élevage confère à ce Cabernet Sauvignon Merlot Enate une rondeur bien plus ample tout en restant remarquablement onctueux. L'arôme révèle immédiatement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec des nuances de cassis et de mûre, rehaussées de violette et d'une pointe de vanille. La bouche est douce et raffinée, avec des notes de mûre, de cerise et de prune.
