Enate Cabernet Sauvignon Merlot

Une fusion entre l'art et le vin : voilà comment décrire au mieux le vin Enate. Tout a commencé en 1992, lorsque la famille a acquis un domaine dans le nord de l'Espagne, dans la région viticole du Somontano, au pied des montagnes. L'idée était de produire les meilleurs vins de manière moderne tout en préservant les traditions espagnoles. Et ils ont plus que réussi, car ce domaine est un domaine exquis au rapport qualité-prix parfait. Mais leur passion s'étend au-delà du vin espagnol et s'étend à l'art moderne. C'est pourquoi, à côté de leurs caves modernes, la famille a construit un musée où elle expose sa magnifique collection de peintures. Le domaine a également doté chaque vin d'une étiquette unique représentant l'une des peintures. L'œuvre d'art sur l'étiquette offre un aperçu du vin, et nous avons hâte d'ouvrir la bouteille.

La récolte des raisins Cabernet Sauvignon et Merlot

Le vignoble est désormais bien établi et offre une récolte abondante et abondante au vigneron d'Enate. Cela est dû en grande partie au climat idéal dans lequel les vignes poussent. Situé à une altitude légèrement plus élevée, le vignoble conserve les raisins au frais, garantissant une longue saison végétative. Les raisins absorbent les nutriments abondants de la riche structure du sol et sont entièrement vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée afin de garantir l'obtention du jus le plus pur.

Quel est le goût du Cabernet Sauvignon Merlot d'Enate ?

Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot est un coup de maître pour Enate, présenté en bouteille de 0,5 L. Le vin est élevé trois mois en fûts de chêne français et américain. Cet élevage confère à ce Cabernet Sauvignon Merlot Enate une rondeur bien plus ample tout en restant remarquablement onctueux. L'arôme révèle immédiatement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec des nuances de cassis et de mûre, rehaussées de violette et d'une pointe de vanille. La bouche est douce et raffinée, avec des notes de mûre, de cerise et de prune.