Spatburgunder d'Emil Bauer

0,75 L | 13.0 %

14 , 9 5

Spätburgunder

Émile Bauer

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Spatburgunder d'Emil Bauer

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Groseilles rouges Cerises Mûres Fraises Amande

Accords Mets & Vins

Gibiers Entrecôte Plats aux champignons Canard Saumon

Rapport du Millésime

2021 a été une année de récolte difficile mais finalement réussie en Allemagne. Après un printemps et un été frais, un automne ensoleillé a permis aux raisins de mûrir, donnant des vins d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables, en particulier pour le Spätburgunder.

Bien que le domaine Emil Bauer se soit fait connaître grâce à ses vins blancs, ses vins rouges ne doivent pas être sous-estimés. Comme de nombreux producteurs allemands, Emil Bauer a planté de nombreux cépages classiques, dont le Spatburgunder. Si ce cépage est relativement méconnu sous son nom allemand, il est très réputé auprès des amateurs de vin sous son nom français. Après tout, Spatburgunder est le nom allemand du Pinot Noir !

Le parfum et le goût du Spatburgunder Emil Bauer

Bien que le Pinot Noir, aussi appelé Spatburgunder, possède un caractère distinctif, ce vin est élaboré avec soin par les vignerons Alexander et Martin Bauer, représentant la cinquième génération du Weingut Emil Bauer. Le Spatburgunder Emil Bauer semble avoir tout pour lui. Profondeur et enthousiasme, mais aussi une certaine accessibilité, garantissent que ce vin exceptionnel ravira tous les palais. Ouvrez la bouteille et versez-le dans un grand verre à vin. Un bouquet luxuriant vous submergera. Vous y découvrirez des arômes de fruits rouges, de cerises et de mûres. Une touche de fraise vous mettra l'eau à la bouche. Dégustez le Spatburgunder Emil Bauer et laissez-vous submerger par un déferlement de saveurs : fraises, mûres, groseilles et même une touche d'amande. Ce Spatburgunder Emil Bauer accompagne à merveille divers plats de gibier, de steak et de champignons.

Buvez ce vin primé légèrement frais

Assurez-vous de conserver votre Spatburgunder Emil Bauer au réfrigérateur avant de le déguster. Pas trop froid, mais légèrement plus frais que la température ambiante. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et, surtout, de se sublimer. Harold Hamersma, célèbre journaliste œnologique néerlandais, partage cet avis. Le magnifique Spatburgunder Emil Bauer a reçu une mention honorable dans l'édition 2019 de De Grote Hamersma. Avec une note de 8,5, les vignerons d'Emil Bauer ont toutes les raisons d'être fiers.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Hesse rhénane
Land	Allemagne
Établissement vinicole	Émile Bauer
Cépage(s)	Spätburgunder
Température de service recommandée ?	14-16 °C