La viticulture portugaise se caractérise par l'utilisation intensive de cépages locaux, comme c'est le cas pour ce Dom Martinho Rouge. Cependant, le domaine Dom Martinho utilise également des cépages de renommée internationale pour ce vin rouge. Le Cabernet Sauvignon et l'Aragonez, par exemple, jouent un rôle majeur. L'Aragonez peut paraître relativement méconnu, mais il est l'équivalent portugais du célèbre Tempranillo. De plus, les cépages locaux Alicante Bouschet et Trincadeira marquent clairement le Dom Martinho Rouge de leur empreinte. Un assemblage parfaitement équilibré, signé par le vigneron Dom Martinho.
Ce vin rouge du Portugal incarne l'artisanat à l'état pur. Il est parfait, de la première gorgée à la dernière goutte. Les raisins sont traités séparément puis, après de nombreuses expérimentations, assemblés pour former ce classique du terroir portugais. Avant la mise en bouteille, le jus est élevé 6 à 9 mois supplémentaires en cuves inox. Cela prend du temps, mais cela en vaut la peine. Avec ses arômes de fruits rouges, de cerises, de fraises et de confiture, une véritable explosion de saveurs se déploie sur vos papilles. L'équilibre entre fruit et acidité est presque légendaire.
