Le vieux vignoble Terre Nobili de Fossalta di Piave est situé à seulement 1 000 kilomètres de la mer Adriatique et à cinquante kilomètres des Dolomites. Ce climat est idéal pour le cépage Rabioso. Un ensoleillement généreux et des vents forts et frais apportent à la récolte tout ce dont elle a besoin. Les vignes sont plantées depuis 2007, mais on ne les sent pas ; le sol riche en nutriments assure aux raisins tout ce dont ils ont besoin.
Pour le Malanotte de Stefani, cela se traduit par une robe rouge rubis intense. Son bouquet ample et ample de mûres et de cerises mûres, complété par une touche de tabac, est ample. La bouche offre des tanins classiques et bien équilibrés, avec de beaux fruits rouges mûrs et une délicate note chocolatée. Une acidité classique, subtile et agréable, se révèle en fin de bouche. Ce vin a reçu 92 points de la part de Robert Parker et 90 points de la part de James Suckling, entre autres.
