Le Conte di Campiano Appassimento est produit sur les collines du sud des Pouilles, dans les provinces de Lecce, Tarente et Brindisi. L'emplacement est idéal pour le cépage Negroamaro, avec un ensoleillement abondant et des vents frais assurant une saison de croissance calme. Le sol, principalement argilo-calcaire, assure un bon drainage et une humidité suffisante pour les plants pendant les étés chauds du Salento. Le Conte di Campiano Appassimento est élaboré à partir de raisins Negroamaro Passito, séchés sur pied pendant trois semaines. Cette technique unique d'Appassimento confère au vin plus de rondeur, de rondeur et de souplesse. Trois semaines avant les vendanges, le vigneron coupe les sarments, les privant de nutriments, tandis que le soleil fait le reste. Les vendanges manuelles suivent le séchage, donnant au vin une plus grande profondeur.
Le Conte di Campiano Appassimento présente une robe rouge rubis aux reflets orangés. Son arôme révèle des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices comme la cannelle, le poivre et la muscade. Son goût est raffiné et onctueux, avec des notes de fruits noirs et rouges, de réglisse, de vanille, de caramel et d'épices. Chaque gorgée offre une expérience passionnante et surprenante. Le Conte di Campiano Appassimento est le choix idéal pour les amateurs de vin à la recherche d'un vin rouge souple et raffiné au caractère unique. Grâce à la technique de l'Appassimento et aux excellentes conditions de culture des Pouilles, ce vin offre une expérience gustative riche et complexe. Offrez-vous un verre de ce vin exceptionnel et laissez-vous séduire par les arômes intenses et les saveurs raffinées du Conte di Campiano Appassimento.
