Château de Chamirey Mercurey La Mission 1er Cru

Le plus fin, la pièce maîtresse, le joyau du domaine du Château de Chamirey, ce Mercurey La Mission 1er Cru. Depuis des générations, les Devillard possèdent quatre domaines en Bourgogne, du nord au sud, de la Côte de Nuits au Mâconnais. Cette offre est unique en Bourgogne. Millésime après millésime, la même exigence et une qualité constante animent la famille et ses équipes. Ensemble, ils partagent la même philosophie : produire les meilleurs vins possibles, expression la plus raffinée de leur terroir, caractérisés par l'équilibre et l'élégance. C'est aussi ainsi qu'ils possèdent le Château de Chamirey, domaine historique de la Côte Chalonnaise.

Un vin unique du Château de Chamirey

Le vignoble du Château de Chamirey est situé à Mercurey. Premier producteur de Mercurey blanc, il est composé en partie de parcelles classées Premier Cru. Le Premier Cru « La Mission » est un monopole du domaine. Cela signifie que l'intégralité du Premier Cru appartient au Château de Chamirey. Aucun autre domaine ne peut commercialiser un vin issu de ce Cru. Imaginez son caractère exceptionnel ! La qualité de ce Cru est exceptionnelle, et le Domaine Devillard rêve de voir ce vignoble devenir un jour l'un des premiers Grands Crus de la Côte Chalonnaise. Les raisins de ce La Mission sont vendangés à la main. Après tri, la totalité de la récolte est pressée. Les fermentations alcoolique et malolactique ont lieu en fûts de chêne. Le vin vieillit ensuite de 12 à 14 mois, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

L'odeur et le goût du Château de Chamirey Mercurey La Mission 1er Cru

Quel vin puissant et corsé, à la robe dorée aux reflets verts. Un arôme classique, riche en vanille, agrumes, citron vert, beurre et noix grillées. Il offre une belle saveur boisée et une excellente longueur. On sent clairement qu'un grand soin a été apporté à sa conception !