Chardonnay côtier du Cap Maritime

Le Chardonnay côtier Cap Maritime de Boekenhoutskloof reflète à merveille le paysage unique de la vallée d'Hemel-en-Aarde. Grâce à la fraîcheur du climat et aux sols riches en schiste altéré, le Chardonnay s'épanouit ici. Depuis les premières vendanges en 2017, Boekenhoutskloof se consacre entièrement à cette vallée. En 2019, le domaine a même acquis de petites parcelles pour renforcer son engagement envers cette région particulière. La proximité de l'océan, à seulement quatre kilomètres, apporte fraîcheur et fraîcheur, sublimant le raffinement du vin.

Chardonnay côtier Cap Maritime élégant et structuré

Boekenhoutskloof est un domaine viticole renommé situé dans la vallée de Franschhoek, en Afrique du Sud. Réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins et son savoir-faire artisanal, il produit des vins haut de gamme. Fondé en 1776, il possède une riche histoire viticole. Boekenhoutskloof s'est imposé comme l'un des principaux producteurs de vin d'Afrique du Sud et a acquis une renommée internationale pour ses vins uniques et de grande qualité. Le vigneron Gottfried Mocke privilégie l'élégance et la structure aux arômes fruités puissants, comme en témoigne le Chardonnay côtier Cap Maritime. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont transportés réfrigérés jusqu'à Franschhoek et pressés entiers. La fermentation se déroule en fûts de bois usagés et en cuves béton, suivie d'un élevage de douze mois avec bâtonnage régulier des levures. Ce procédé permet d'obtenir une texture onctueuse et onctueuse, tout en préservant les notes fraîches d'agrumes et les subtiles notes boisées.

Les arômes raffinés du Chardonnay Côtier Cap Maritime

Le Chardonnay côtier Cap Maritime offre un équilibre parfait entre des notes fraîches d'agrumes et une texture onctueuse, avec de subtils accents de chêne qui enrichissent l'ensemble. La bouche est élégante et raffinée, avec des notes de fruits à noyau, de fleurs et des nuances minérales qui soulignent la complexité du vin. L'élevage en fûts de chêne français développe des arômes grillés de noix et de vanille, donnant naissance à un vin harmonieux et complexe, reflet du terroir unique et du savoir-faire artisanal de Boekenhoutskloof.