Haute Cabrière Chardonnay Pinot Noir

Un superbe vin blanc d'Afrique du Sud, issu de Pinot Noir et de Chardonnay. Oui, vous avez bien lu : un cépage rouge et un vin blanc ? Le vigneron Takuan est un vigneron très apprécié dans toute l'Afrique du Sud, connu pour son courage et ses prouesses. Car oui, ce n'est pas un vin comme les autres, mais il est incroyablement délicieux. Cet impressionnant domaine viticole fut fondé en 1694 lorsque le huguenot français Pierre Jourdan acquit une ferme à Franschhoek. Il la baptisa Cabrière, d'après sa ville natale du sud de la France. Appartenant à Achim von Arnim depuis 1982, le domaine compte aujourd'hui parmi les plus prestigieux d'Afrique du Sud. On y produit une magnifique gamme de vins exigeants, allant des blancs veloutés aux rouges raffinés, en passant par des vins d'une douceur surprenante.

Uniquement le meilleur jus pour les vins Haute Cabriere

Les cépages Chardonnay et Pinot Noir proviennent du Cap-Occidental, plus précisément de Franschhoek. Ces magnifiques vignobles, situés dans des emplacements privilégiés, bénéficient de la plus grande attention du vigneron Takuan. Les plus belles grappes sont vendangées à la main et pressées délicatement, garantissant ainsi que seul le jus le plus fin soit mis en bouteille. Ce vin est également appelé « Champagne tranquille » car son assemblage est identique à celui d'une bouteille de champagne. Haute Cabrière a été le premier à le découvrir et, grâce à son expertise, a réussi à créer une magnifique association entre le Pinot Noir rouge et le Chardonnay.

Savourez un verre phénoménal de Pinot Noir

Dès que vous versez ce vin, vous découvrirez une robe dorée aux reflets rouges, fruit du Pinot Noir. Une fois dans le verre, on perçoit un magnifique bouquet de pêche blanche, de litchi, d'agrumes et de fruits rouges comme la fraise. En bouche, c'est un vin inoubliable, stimulant les sens avec des saveurs de fruits tropicaux, d'amandes, de petits fruits rouges et une touche de menthe fraîche. Sa structure est phénoménale, épaisse, ferme et très onctueuse. Ne le buvez pas trop frais, car ce Pinot Noir perdrait de sa saveur. Et croyez-nous, vous aurez envie de découvrir et d'expérimenter tout ce que ce magnifique Pinot Noir Chardonnay Haute Cabrière a à offrir.