Depuis sa fondation en 2001 dans les Abruzzes, Talamonti s'attache à harmoniser ses cépages avec leur environnement naturel. Le domaine possède 45 hectares de vignes, situées près des Apennins et de la mer Adriatique. Cet emplacement offre un climat idéal pour les cépages autochtones, où la douce brise marine est essentielle à la maturation. Avec un engagement indéfectible envers la qualité, les vins sont élaborés selon des méthodes modernes et dans le plus profond respect de la nature.
Les raisins de Pecorino sont soigneusement récoltés à la main et subissent une macération à froid suivie d'une fermentation de douze jours. Après une période de repos, le Pecorino Trabochetto est prêt à être dégusté.
Le Pecorino Trabochetto est un plaisir à servir, avec sa robe claire et brillante et ses arômes de poire mûre. Ce vin blanc frais et parfaitement équilibré est apprécié des amateurs et accompagne à merveille les plats de poisson. À déguster seul ou en dégustation.
