Ce qui n'était au départ qu'un lieu de culture de la vigne est devenu un domaine viticole privé dans les années 1950. La famille Librandi a alors commencé à mettre en bouteille ses propres vins. Son objectif était de créer une entreprise moderne axée sur la valorisation des vins de la région de Ciro. Les frères Antonio et Nicodemo Librandi ont considérablement modernisé l'entreprise et le processus de vinification, tout en maintenant un équilibre entre tradition et innovation. Au sommet d'une colline, les Librandi ont construit un domaine viticole moderne, respectueux de la région et de ses traditions. Au fil du temps, le domaine est devenu un domaine de grande renommée, produisant des vins de qualité de renommée internationale.
Ces dernières années, la DOC Melissa s'est imposée comme la deuxième région viticole la plus importante de Calabre, après Ciro. Melissa est située directement au sud de Ciro, également sur la côte de la mer Ionienne. La majeure partie de la production, soit 90 %, est rouge. La version blanche est donc assez rare ici. Ce vin a reçu le nom d'Asylia, ancien nom de la ville de Melissa, qui signifiait « asile », un lieu accueillant et sûr pour les voyageurs. En hommage à ce nom, le domaine a donné son nom au vin. Les raisins sont plantés sur de magnifiques sols pauvres, calcaires et argileux. Après les vendanges en septembre, le vin subit une fermentation en cuve inox à basse température. Enfin, le vin est élevé quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé.
