Une qualité inégalée. C'est ainsi que nos vinologues décrivent ce joyau italien, le Ca dei Frati Pratto Bianco. Chacun des trois cépages contribue à ce vin. Le Sauvignon Blanc offre un arôme profond, presque capiteux. La douceur provient du magnifique Chardonnay, corsé. Le Trebbiano apporte équilibre et harmonie au vin. Les raisins sont tous vendangés à la main et fermentés après une sélection rigoureuse. Après la fermentation, le vin repose sur ses lies pendant 12 mois, ce qui confère au Pratto Bianco un caractère légèrement plus corsé !
Il est temps de savourer cet assemblage unique de Ca dei Frati. Dès l'ouverture d'une bouteille de Pratto, on sait que ce sera une véritable fête. Son arôme à lui seul nous donne soif. On y retrouve des arômes de fruits tropicaux, de chêne, de vanille et une touche de minéralité qui complète l'ensemble. Difficile de résister ! Savourez-en une gorgée. En bouche, une invasion de saveurs riches et raffinées de fruits jaunes, de vanille, de poire et de banane se dévoile. Des arômes complexes de chêne, de minéraux, de noix grillées et de figues tourbillonnent en bouche. Une grande fête italienne dont on ne voudrait pas finir. Avec Pratto Bianco, Ca dei Frati a créé un chef-d'œuvre. Incroyable, irrésistible et, surtout, indispensable à toute cave à vin.
