Le vieux vignoble de Monastrell, où est produit ce SEDA Monastrell Vina Vieja, est situé à 905 mètres d'altitude. Ici, les grappes bénéficient d'un ensoleillement abondant et d'une fraîcheur optimale grâce au vent qui souffle constamment. La fraîcheur nocturne assure une maturation lente et équilibrée des raisins. Le sol, composé de calcaire et de sable, contribue à la production de grappes pleines et puissantes. Les vendanges ont lieu le matin, à maturité idéale, ce qui préserve la fraîcheur. Ce vin, issu de raisins de vieilles vignes, est corsé et rond en arômes et en saveurs.
Dès l'ouverture, le Monastrell est immédiatement reconnaissable, avec ses arômes de fruits noirs et de moka. Ce SEDA Monastrell Vina Vieja présente une robe rouge profond aux reflets violacés, révélant des arômes de mûre, de cerise, de myrtille, de vanille et de moka. L'élevage léger en fûts de chêne confère au palais des notes vanillées et épicées. L'équilibre parfait entre fruits noirs et épices est sublime. Mûre et cerise, avec une touche de tannin, complètent l'expérience globale. La finale est douce et juste ce qu'il faut de mordant, faisant de ce SEDA Monastrell Vina Vieja un vin de premier ordre à un excellent rapport qualité-prix.
