Luzón Organic Tinto BIO 2024

Luzón Organic Tinto BIO 2024

Biologique, plein de caractère et étonnamment raffiné : le Luzón Organic Tinto BIO 2024 prouve qu'avec le Monastrell de Jumilla, puissance et élégance ne sont pas à opposer. Ce vin rouge, issu de la gamme durable de Bodegas Luzón, est élaboré à partir de raisins issus de vignobles certifiés en agriculture biologique . Il est également entièrement végétalien , sans ajout de colle animale. Le résultat ? Une expression pure et non filtrée du terroir du sud-est de l'Espagne, sans compromis sur le goût ni le style.

Vignobles et région

Les raisins proviennent de vignobles biologiques de Jumilla, dans la région de Murcie. Grâce au climat chaud et sec et aux sols calcaires, le Monastrell mûrit parfaitement ici. L'altitude des vignobles offre un climat frais, permettant au vin de conserver son fruité sans s'alourdir. Ces conditions lui confèrent son mélange caractéristique de puissance, de fruits mûrs et d'une fraîcheur surprenante.

Vinification et élevage

Après les vendanges nocturnes, les raisins fermentent soigneusement en cuves inox à une température contrôlée ne dépassant pas 24 °C. La fermentation dure de 6 à 8 jours, suivie d'une courte macération de 2 à 4 jours pour sublimer la couleur et les arômes. L'élevage sous bois est volontairement évité : le Monastrell est ainsi conçu : fruité, rond et franc.

Composition du raisin

100 % Monastrell – la fierté indigène à maturation tardive de Jumilla, célèbre pour sa profondeur, son piquant et ses fruits noirs juteux.

Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?

Luzón Organic est bien plus qu'une simple étiquette : c'est une ligne à part entière au sein du domaine, entièrement dédiée aux vins biologiques. Avec ce Tinto, Bodegas Luzón démontre l'accessibilité et la force du vin biologique. Le domaine est l'un des pionniers de Jumilla en matière de production évolutive et durable, et vous pouvez le déguster. Le vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il se développera encore deux à trois ans en bouteille.

Notes de dégustation et suggestions de service

Robe rouge rubis profond aux reflets violacés. Son nez s'ouvre sur des notes de mûre, de prune et de cerise noire, complétées par une touche florale de violette. En bouche, il est souple, fruité et élégamment rond, avec des tanins doux. Servez-le avec des légumes grillés, un ragoût de lentilles épicé ou un chorizo ​​espagnol au barbecue.
Température de service : 15–17 °C
Pourcentage d'alcool : 14%