Collection Réserve Cabernet Sauvignon du Vieux Cap

0,75 L | 14.0%

7 , 4 9

Cabernet Sauvignon

Vieux Cap

Aantal

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Collection Réserve Cabernet Sauvignon du Vieux Cap

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cassis Kersen Bramen Zwarte peper Kruiden Eikenhout

Accords Mets & Vins

Rundvlees Lamsvlees Harde kazen

Rapport du Millésime

De jaargang 2023 in Zuid-Afrika behaalde een uitstekende score van 90 punten. De wijnen zijn momenteel nog tanninerijk en jeugdig, of hebben een langzame rijping nodig.

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Bien que la région viticole sud-africaine ne soit pas particulièrement réputée pour ses Cabernet Sauvignon, Oude Kaap a néanmoins créé un véritable bijou. Ce Cabernet Sauvignon Réserve d'Oude Kaap a tout ce qu'un vin mérite : un arôme magnifique, une robe puissante, du fruit et des épices. De la fermeté et du chêne. Une seule gorgée dans le verre, et vous savez immédiatement que vous avez affaire à un Cabernet Sauvignon. Un véritable chef-d'œuvre de la part des vignerons d'Oude Kaap.

Élevage sous bois du Cabernet Sauvignon d'Oude Kaap

Les vignobles de Cabernet Sauvignon d'Oude Kaap sont idéalement situés à Franschhoek. Les grappes profitent des étés chauds, mais bénéficient également d'une agréable fraîcheur grâce à la brise marine. Les nuits fraîches permettent aux vendanges de se reposer pendant la maturation des grappes. Le sol est un véritable trésor pour les vignes anciennes. La vigne y est cultivée depuis des siècles, et c'est précisément ce qui explique la force du Cabernet Sauvignon. Grâce à ses racines profondes, il peut facilement absorber l'humidité et les nutriments du sol. Après la récolte, ce Cabernet Sauvignon est élevé plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui confère à ce vin rouge encore plus de puissance. C'est pourquoi il mérite son appellation « Collection Réserve ».

Plein et puissant, ce Cabernet Sauvignon Reserve d'Oude Kaap

Tout dans ce vin est parfait. D'un magnifique rouge profond, la vue suffit à vous donner soif. Laissez-vous séduire par le nez et laissez-vous surprendre par ce Cabernet Sauvignon Réserve Oude Kaap. Les arômes de cassis et de cerises sont caractéristiques du Cabernet Sauvignon. Ces arômes sont également présents dans ce vin sud-africain. Le goût est sublime. Tout simplement merveilleux ! Cassis, mûres et cerises. Prenez une autre gorgée et vous découvrirez d'autres saveurs. La bouche est ample : poivre noir, épices légères, mais le chêne est bien présent et confère une agréable puissance à ce grand vin sud-africain ! Le Cabernet Sauvignon Réserve Oude Kaap vous surprendra et vous ne voudrez plus rien d'autre !

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 16 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Vieux Cap
Cépage(s)	Cabernet Sauvignon
Maturation du bois	Oui, Enkele maanden op eikenhouten vaten
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c