Sous la direction des treizième et quatorzième générations, Pierre-Etienne Dopff et Étienne-Arnaud Dopff, le domaine continue d'innover. Avec leur dernière création, « Just Alsace », ils ciblent une jeune génération d'amateurs de vin. Cet assemblage rafraîchissant de Riesling et de Pinot Gris donne naissance à un vin blanc corsé qui conserve sa souplesse tout en s'adressant aux palais modernes. Un vin qui transcende les générations et qui convient parfaitement à l'amateur de vin contemporain.
Dopff Au Moulin Just Alsace
Dopff Au Moulin, domaine viticole historique depuis 1574, maîtrise depuis toujours l'art d'allier tradition et innovation. Son Crémant d'Alsace innovant, inspiré de l'expérience champenoise de Julien Dopff, témoigne de son esprit d'innovation. La bouteille haute et étroite, désormais emblématique des vins d'Alsace, ...
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9,95
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
- Complexité
- Simple
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Dopff Au Moulin, domaine viticole historique depuis 1574, maîtrise depuis toujours l'art d'allier tradition et innovation. Son Crémant d'Alsace innovant, inspiré de l'expérience champenoise de Julien Dopff, témoigne de son esprit d'innovation. La bouteille haute et étroite, désormais emblématique des vins d'Alsace, est également une création de ce domaine avant-gardiste. Dopff Au Moulin continue de se réinventer tout en restant fidèle à son riche héritage.
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Blanc · Riesling, Pinot Gris · 2023
- Type de vin
- Blanc
- Cépage(s)
- Riesling , Pinot Gris
- Année
- 2023
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 13,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
France · Alsace
- Établissement vinicole
- Dopff
- Site du domaineSite web
- www.dopff-au-moulin.fr (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
France
- Région
- Alsace
- Appellation
- -
Origine: Alsace
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Terroir & élevage
-
- Sol
- -
- Élevage
- -
- Élevage sous bois
- -
- Monocépage
- -
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- -
- Profil gustatif
- Blanc frais
Service & garde
Salades légères,
Risotto de poisson,
Plats asiatiques épicés
- Température de service recommandée
- 8° - 10°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2023–2027
- Accords Mets & Vins
- Salades légères,
Risotto de poisson,
Plats asiatiques épicés
Vus récemment
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