Depuis 1639, année où le premier Hugel s'installa dans la pittoresque ville de Riquewihr, Hugel est resté une entreprise familiale ininterrompue. Aujourd'hui, Jean Philippe et Marc Hugel, représentants de la onzième génération, perpétuent la tradition. Avec plus de 25 hectares sur les coteaux les plus prisés de Riquewihr et des contrats pour 100 hectares supplémentaires d'une qualité tout aussi impressionnante, Hugel sélectionne exclusivement des raisins vendangés à la main. Ces raisins, issus de vignes d'une trentaine d'années en moyenne, bénéficient du microclimat unique de l'Alsace. Protégés par les Vosges et à l'abri des vents marins, ces raisins mûrissent lentement, conférant au Riesling Hugel sa finesse et son intensité caractéristiques.
Les vignes du Hugel Riesling sont stratégiquement situées sur les pentes les plus abruptes, riches en minéraux complexes. Chaque raisin est vendangé à la main, puis transporté avec soin jusqu'au pressoir, où la gravité favorise un pressurage lent. Seuls les meilleurs jus sont sélectionnés pour le Hugel Riesling. Après le pressurage, le moût repose, puis le vin est élevé en fûts à dix-huit degrés Celsius. Après un collage naturel en hiver, le Hugel Riesling est légèrement filtré et mis en bouteille au printemps, après quoi l'élevage se poursuit en cave.
Le Hugel Riesling Classic séduit par ses arômes rafraîchissants, riches en fleurs, agrumes, pomme et une pointe de pêche. Ces arômes envoûtants se prolongent en bouche, donnant naissance à un vin vif, légèrement sec, débordant de fruits blancs et jaunes. Ce Hugel Riesling Classic est indéniablement un vin alsacien qui laisse une impression durable.
