Les vignobles de ce délicieux vin blanc sont situés sur les magnifiques collines entourant Nîmes. Bourdic possède un impressionnant vignoble de 1 600 hectares, réparti sur 10 communes. Chaque vignoble possède sa propre spécialité. Cependant, les plus beaux sont utilisés pour la production de ce Chardonnay Le Prestige. Les vignes de ce vin blanc sont toutes assez vieilles, appelées « Vielles Vigne ». Cela réduit considérablement le rendement, mais améliore significativement la qualité. Après les vendanges, qui se déroulent sous stricte surveillance, les raisins sont fermentés. Ce Chardonnay est ensuite élevé plusieurs mois en fûts de chêne.
Dès que l'on verse Le Prestige, sa robe jaune doré nous met l'eau à la bouche. Il libère également de délicieux arômes de crème, de fruits tropicaux et une subtile touche de vanille. Un Chardonnay caractéristique dont on tombe amoureux. L'élevage en fût de chêne confère à ce vin blanc une texture merveilleusement ample et crémeuse, avec des notes de mangue, de pêche, de nectarine, de crème jaune et une touche de réglisse. La finale est ample et intense, parfaitement équilibrée par une acidité subtile. Avec ce Chardonnay Le Prestige, Bourdic démontre qu'il demeure l'un des domaines phares du sud de la France.
