Le Zenko Primitivo di Manduria 2024 est un vin rouge corsé de Manduria, dans les Pouilles, élaboré à partir de 100% de Primitivo par le célèbre domaine viticole Fantini.
Que signifie exactement Primitivo di Manduria ? Il s’agit d’une appellation d’origine protégée du sud de l’Italie, réputée pour ses vins de Primitivo puissants, mûrs et concentrés, à la structure souple. Cette cuvée illustre parfaitement l’alliance du fruit mûr et d’un subtil élevage en fût de chêne, offrant un style à la fois accessible et complexe.
Ce vin provient de Manduria, dans les Pouilles, l'une des régions les plus chaudes et les plus ensoleillées du sud de l'Italie.
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Région : Manduria, le cœur du Primitivo di Manduria DOC.
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Sol : Sols argileux et calcaires qui apportent structure et complexité
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Climat : Des étés chauds et secs favorisent une maturité et une concentration optimales.
L'alliance d'un ensoleillement intense et d'un sol calcaire confère au vin son caractère puissant et son style mûr.
Après la vinification, le vin mûrit brièvement en barriques, ce qui lui confère du raffinement sans masquer le fruit.
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Maturation : Courte maturation en barriques pour des tanins souples et un piquant subtil.
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Alcool : Avec 14 % d'alcool, ce vin possède une structure suffisante pour soutenir son style corsé.
L'élevage en fût apporte de la rondeur et de légères notes de vanille, tandis que l'expression du fruit mûr reste centrale.
Primitivo – Manduria
100 % Primitivo de Manduria. Ce cépage est réputé pour ses arômes de fruits mûrs, ses tanins souples et sa structure ample.
