Les parcelles sélectionnées de la région de Swartland, réputées pour leurs sols riches en granit et en schiste, accueillent les raisins du vin The Chocolate Block. Ces sols contribuent à la richesse aromatique et à la qualité de ce vin. Un travail intensif dans les vignes permet d'obtenir un rendement puissant mais maîtrisé. Chaque grappe est vendangée à la main afin de garantir la pureté du vin The Chocolate Block. Le jus, issu de raisins noirs, est ensuite élevé douze mois en fûts de chêne de différentes essences et de fûts ayant déjà servi, ce qui lui confère de subtiles notes boisées, sans excès.
Le Chocolate Block est un vin d'exception, caractérisé par des arômes profonds et des saveurs riches. Dès l'ouverture de la bouteille, un puissant parfum de prunes et de mûres mûres, mêlé à une note épicée, vous accueille. Dans le verre, sa robe est d'un rouge profond. Des arômes de fruits rouges, de cerises noires, de cacao, de violette et une pointe de réglisse enrichissent l'expérience olfactive. En bouche, le vin est intense, avec de riches nuances de fruits noirs et une attaque douce qui évolue vers des notes épicées de Syrah. La finale est raffinée, avec des accents poivrés et une touche de tabac doux. Le Chocolate Block est sans aucun doute un vin de grande qualité qui ravira tous les amateurs de vin.
