Depuis plus d'un siècle, le Château du Triignon est l'un des domaines viticoles les plus réputés du sud de la Vallée du Rhône. Fort d'importantes propriétés à Gigondas, Rasteau, Sablet et dans d'autres régions prestigieuses des Côtes-du-Rhône, cinq générations successives de la famille Roux ont fermement établi le Château du Trignon comme un producteur de premier plan de vins rouges puissants et structurés. Depuis l'acquisition du Domaine du Vieux Lazaret et de Châteauneuf-du-Pape par la famille Quiot en 2007, le Château du Trignon est devenu un expert dans la production de vins blancs et rouges captivants.
L'assemblage est composé de Grenache et de Syrah de Vacqueyras, dans la Vallée du Rhône. Le Château du Trignon s'étend sur quatre terroirs, allant des sols graveleux aux sols sablonneux. Les raisins sont vendangés avec soin et leur qualité est évaluée à la vigne. Une fois arrivés au chai, ils subissent une nouvelle sélection rigoureuse. Les raisins macèrent ensuite à froid pour extraire leur couleur et leurs arômes. Le jus fermente ensuite pendant trois semaines à température contrôlée. Le moût est remonté deux fois par jour, ce qui sublime la couleur, les tanins et les arômes du vin. Enfin, le vin est élevé une année supplémentaire, dont 10 % en fûts de chêne.
Le Château du Trignon Vacqueyras présente une magnifique robe rouge chatoyante dans le verre, révélant d'intéressants arômes de fruits rouges mûrs comme la mûre et la prune, de bois, de vanille et une pointe de menthe. C'est un vin assez robuste, dont les arômes persistent en bouche. Sa finale est longue.
